食療養生有哪些 中老年人補鈣的食材有哪些?
老年人上了年紀之後很多東西都要開始變的緩慢,比如像是走路,其實身體內部也是有很多也會有很大的變化。那麼中老年人應該如何養生,中老年人應該如何的進行補鈣呢?和小編在中華養生文化中一起來看看吧!
所謂食補,就是從含鈣多的食物中攝取鈣質,其中,奶製品是最合適的食物。每500毫升牛奶可提供1200毫克的鈣,且易被人體消化吸收。
一般情況下,老年人每天應保證250毫升的牛奶,如果可以的話,也可飲用500毫升。中國營養協會建議,老人每天應攝入1000毫克的鈣,也就是説,老年人每天喝1—2杯奶,可幫助滿足鈣的需求量,增強骨密度,減少骨質丟失,防止骨質疏鬆的發生。多喝牛奶比口服鈣片更易於鈣吸收,也減少了胃腸刺激,並能有效維持人體酸鹼的平衡。
另外,豆製品、蝦皮、海帶等食物中也含有豐富的鈣。每天食用100克豆製品,或常選蝦皮、海帶入菜、熬湯,也可以補充一定的鈣質。此外,老年人還應加強身體鍛鍊,多進行户外活動。養成良好的飲食習慣和生活方式,就像有了科學的理財觀,可以把“骨骼銀行”裏的錢花在刀刃上。
1、牛奶:半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、蔬菜:蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
3、豆製品:大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
4、海帶和蝦皮:海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
5、動物骨頭:動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
小結:中老年人的補鈣不能直接的進行大補,因為對於他們的身體來説,直接大補是沒有辦法直接的吸收的。所以在補的時候可以適當的喝一些牛奶,還有蔬菜,還有一些豆製品都是適當的吃一些。
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