三伏天養生食譜詳解，三伏天養生食物有哪些？

社會上有很多有錢的人，當然也有一些貧窮的人，在三伏天的時候，天氣炎熱，可能有錢的人是在辦公室吹空調，沒錢的人可能吹着風扇還要在外面做事情，在三伏天我們都要做的一件事情就是動手做一些養生的食譜，不管是有錢的人還是沒錢的人，我們都是吃的一樣的養生美食，接下來小編給大家介紹一些，三伏天到了就用上派場了。

　　三伏天養生
　　山藥排骨：
材料：山藥300克、排骨350克，葱花少許。

三伏天養生推薦四款食譜營養健康

做法：將所有食材洗淨，排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲；放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開後，放入切好的山藥；燜煮大概20分鐘後，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和葱花即可。

營養價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，並帶有補鈣之效。

炒綠豆芽：
配料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

功效：清熱解毒，療瘡瘍。

生地鴨蛋煲：
用鴨蛋兩個，中藥生地40克。將鴨蛋、生地分別洗淨後放入沙鍋內，加水適量，大火煮5分鐘左右，撈出鴨蛋，剝去外殼，放入鍋中再煮10分鐘，喝湯，吃鴨蛋。

功效：本藥膳能滋陰清熱，對陰虛內熱所致的牙痛，手足心煩熱有效。

荷葉翠衣：
配料：取鮮荷葉l張，白扁豆30克，西瓜翠衣（即西瓜皮去掉紅瓤和綠皮的部分）100克。[做法]將上述原料洗淨後加水煮熟，加冰糖適量即可食用。

功效：清熱利尿，生津解渴。

冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜（連皮）一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。

三豆湯：
材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。

做法：將三豆洗淨，用冷水泡半個小時；三豆放入鍋內，加適量水，小夥燜煮；大概四十分鐘左右後豆香溢出，豆質變軟後，加入適量的紅糖即可。

營養價值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

一年中最熱最潮濕的三伏天是我們最不想過的，在這個時候我們容易感到煩躁、愛睡覺、天氣炎熱，所以大家更要懂得這些養生食物來調節自己的心態。