秋季吃什麼養肺?秋季養生食譜養肺介紹
中醫認為,秋季是養肺的最好季節,那麼你知道怎麼做嗎?也許大家可能會不清楚應該怎麼做?本期秋季養生欄目,就為大家詳細介紹一下,一共介紹了四款養生食譜,大家現在來看看下文吧!一起學習學習。
秋季養生食譜養肺介紹
1、清蒸鱸魚
適應症:這道菜味清淡,鮮美,適合脾胃虛弱,食少泄瀉及易水腫的體質者。材料:鱸魚一條約1斤,姜3~4片,調味料為鹽及米酒各少許。
做法:
鱸魚去內臟、洗淨,用鹽及米酒抹勻、醃幾分鐘。姜帶皮洗淨,切片或切成薑絲,鋪於魚上,放入電飯鍋蒸即可。
2、甜醋蓮藕片
原料:蓮藕360g,紅、白蘿蔔各120g,紅甜椒少許,冰糖2茶匙,白醋3湯匙。
做法:
蓮藕切薄片、汆燙後備用;紅、白蘿蔔切3公分細長條狀,用鹽醃拌至軟化;取出蓮藕薄片滴乾水分和紅、白蘿蔔一起用調味料拌勻、醃製約2小時;切少許紅甜椒點綴即可。
3、滋陰銀耳羹
適應症:適於疲倦少氣,乾咳少痰,口乾舌燥,煩熱多汗,大便乾結等症狀。材料:沙蔘2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克(幹品)及適量冰糖。
做法:
先將山藥洗淨,切塊,白木耳泡軟。將沙蔘、玉竹和麥冬放入藥袋中,加適量水熬煮約1小時,湯汁備用。將紅豆放入鍋內,加水浸泡1小時,開大火煮滾,轉為小火,煮10分鐘後,熄火燜約1小時。藥湯開大火,加入紅豆、山藥及白木耳,煮滾後轉為小火,熄火後燜約30分鐘。
4、腐竹白果鵪鶉湯
原料:腐竹1張,白果75克,荸薺150克,薏米38克,鵪鶉2只,瘦肉225克,陳皮1小塊,鹽適量。
做法:
腐竹洗淨剪碎;白果去殼、去衣和去心,清洗乾淨;荸薺去皮,洗淨切半;薏米洗淨;陳皮浸軟颳去瓤;洗乾淨鵪鶉和瘦肉,汆燙後再衝洗乾淨;煲滾適量水,放入腐竹、白果、荸薺、薏米、鵪鶉、瘦肉和陳皮,水滾後改慢火煲約2小時,下鹽調味即成。點評:吃過多煎炸食物,可能會令口腔及嘴角潰爛發炎(稱口角炎),飲用腐竹白果鵪鶉湯,可減少此種情況出現。
小結:這些食材都是大家常見的食材,做起來也不會很複雜,大家快去試一試吧!想要有一個健康的肺,那麼就來試試這些食譜吧!
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