最有名氣的重慶小吃有哪些？

重慶特色小吃，讓人想到的不是某一種食物，而是“辣”，重慶人確實比較喜歡吃辣，但是一個辣字絕對不能概括全部，除了辣，還很香，而且聞着就讓人食慾大增，要説缺點，估計就是吃過了容易上癮，對其他美食可能會失去興趣。一起來看看人氣最高的重慶小吃吧。

　　1、重慶酸辣粉
　　酸辣粉不需要過多介紹，可能不敢吃辣椒的人沒有吃過，但是也一定有聽説過，或者在路邊的小店看過，酸辣粉的特點就是酸和辣，一定要夠味才好吃，非常開胃，受到了各地食客的喜愛。

2、重慶毛血旺
　　重慶毛血旺起源於重慶嘉陵江畔的磁器口，是重慶市傳統的漢族名菜，屬於重慶菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點。麻辣鮮香，汁濃味足，開胃除濕。毛血旺烹飪手法粗獷豪邁，但又暗合烹飪至理，毛血旺開創了一種新烹飪手法，是重慶渝菜江湖菜的鼻祖之一，近年來，紅遍大江南北。血有補血和清熱解毒作用，並有預防和緩解缺鐵性貧血的效果。

3、重慶怪味胡豆
　　重慶蝶花牌怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味，集麻、辣、甜、鹹、鮮、酥為一體，堪稱一絕。胡豆顆粒壯似桑椹，色澤滋潤，香甜酥鮮美奇特，麻辣鹹舒適爽口，品賞時除直觀感外，還有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。

4、重慶土沱麻餅
　　土沱麻餅是四川省江北縣（今重慶市北碚區）的漢族傳統名點，屬於川式糕點。出產地位於水土鎮，已有80多年曆史。底面呈此褐色，塊形飽滿完整，每塊50克，皮薄餡大，鬆酥滋潤，味美甜香，風味獨特。

5、江津米花糖
　　江津米花糖，因產於重慶江津區而得名，是重慶市的著名漢族小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精工製成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。江津米花糖歷史悠久，銷往北京、廣州、深圳、上海、昆明、新疆等234個城市，還遠銷美國、新西蘭等國家和地區，深受各地消費者的喜愛。

　　6、瓷器口麻花
　　磁器口麻花又稱陳麻花，是一道美味可口的漢族小吃，重慶市磁器口鎮特產。磁器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；新產品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。

7、合川桃片
　　合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。始創於1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿馬博展會上，獲巴拿馬金質獎。合川桃片地理標誌產品保護範圍為重慶市合川區現轄行政區域。

8、雞汁鍋貼
　　雞汁鍋貼是四川及重慶著名的小吃，將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。主要特色是香脆細嫩，味道鮮美。而且具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

9、龍鬚牛肉
　　龍鬚牛肉是一道美味可口的漢族小吃，屬於川菜系。鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長。顧名思義，龍鬚牛肉因為其纖維均勻，形如龍鬚，故名為龍鬚牛肉。

10、葉耳粑
　　葉耳粑的外表就像是清明期間吃的“清明果”一樣，口感也有一點類似，不過裏面的餡料不同，葉耳粑可以包肉，也可以包甜陷，豆沙或者糖都可以，老少咸宜，入口即化。

小結：重慶特色小吃已經佔領了各大美食街，特別是酸辣粉，已經從小吃發展成了主食，下班之後來一碗，馬上滿血復活，不過吃過了會刺激腸胃，偶爾吃就好了。