重慶私房菜 正宗重慶風味家常菜做法
生活在重慶是非常幸福的事情,再也沒有一個城市能夠像重慶這樣,經濟條件好,人們的生活還如此悠閒,該忙的時候認真忙,忙完了就什麼都不管,吃喝玩樂,打牌喝茶就好。能吃是福,會吃更是本事,而重慶人在吃這一方面,就是非常有本事。中國小吃文化,今天帶大家來看一看經典的重慶私房菜,有空的話,自己在家裏學着做吧。
六、口水雞
食材:雞腿2只、葱、姜、蒜、辣椒粉、花椒、花生、芝麻、色拉油、料酒、醋、生抽、白糖、雞精。
做法:
1、涼水入鍋,放入雞腿,葱姜,料酒適量,大火煮開後轉中火煮5分鐘,關火後燜10分鐘。
2、撈出浸冰水。
3、切好碼在盤裏。
4、黃飛紅花生壓碎。
5、鍋裏放5小勺色拉油,放入花椒小火煸香後撈出。
6、將做好的花椒油倒入辣椒粉中,紅油就做好了。
7、將3勺醋,2勺生抽,半勺白糖,雞精,葱薑蒜末加入到做好的紅油中,口水雞調料就做好了。
8、將做好的調料淋到切好的雞肉上。
9、撒上花生碎和芝麻即可。
-
湖北特色小吃零食特產介紹
湖北的特色小食品種非常繁多,有各種各樣的好吃的小吃,有各種各樣的美食。這些美食大多都是由武漢小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等幾個重要的組成。那麼湖北小吃,你都吃過哪些呢?一起來中國小吃文化中看看吧!排骨藕湯湖北伢們在一起聊天,不知是誰説“好想喝媽媽煨的排...
-
武漢熱乾麪介紹 你對熱乾麪瞭解多少?
武漢的熱乾麪聞名於世界各地,是湖北當地特別有名的一道代表性美食。那麼關於老字號的熱乾麪文化,你具體都瞭解多少呢?你對於熱乾麪瞭解多少呢?接下來就和小編在中國小吃文化中一起來往下看看吧!熱乾麪是武漢最着名的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,併成為他...
-
美味涼菜泡椒鳳爪圖片
涼菜裏,最讓人吃一口就難以忘懷的,估計就是泡椒鳳爪了。泡椒鳳爪是涼菜界的創舉,是四川重慶地區有名的特色小吃,一個雞爪就能把你辣得眼淚直流。喜歡吃泡椒鳳爪,但是外面賣的太辣了,怎麼辦?那就自己做一盤微辣的試試看吧!小結:泡椒鳳爪非常開胃,而且吃了一口之後,吃其他的...
-
芒果撈港式甜品 芒果味甜品做法
把芒果和湯湯水水結合起來,做成甜品美食,這是港式特色小吃界的壯舉,很多港式甜品店的招牌推薦都是芒果甜品,而在早幾年芒果只被當作水果。多吃水果好,光吃水果又很單調,今天小編要教給大家的是港式小吃中芒果甜品的做法,一起學習吧!芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有...