重慶臘八節吃什麼,重慶臘八節食俗
在中國,有很多的節日,人們比較重視的是傳統節日,因為它們已經有幾千年的歷史。在快過年的時候,會有很多的習俗和講究,最早的就是臘八節了,它到來也意味着春節的到來。下面看看重慶臘八節吃什麼吧!
1、吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到臘八節就脱盆冰並把冰敲成碎塊。據説這天的冰很神奇,吃了它在以後的一年裏都不會肚子疼。
2、臘八蒜
老北京人家,一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分。臘八蒜在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫“臘八蒜”。
3、煮“五豆”
有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。據説,臘八人們吃了“雀兒頭”,麻雀頭痛,來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,除了自食,也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用,一直吃到臘月二十三,象徵連年有餘。
4、臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把麪條擀好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節
臘八節,俗稱“臘八”,即農曆十二月初八,古人有祭祀祖先神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗。歲終之月稱“臘月”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”。
在傳統節日中,有“三元五臘”的説法。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝·臘八》有:“臘月八日為王侯臘,家家煮果粥。皆於預日揀簸米豆,以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成,祀家堂、門灶、隴畝,闔家聚食,饋送親鄰,為臘八粥。”古時臘八節,皇宮中會熬粥分賞給文武百官,各地寺廟會向百姓施粥表達弘法利生的祈願。
總結:臘八節是春節的前奏,它的到來就意味着春節來,大家也會開是準備年貨了,也是比較忙的時候了。小編也會去幫忙,通常是幫忙吃,東西那麼多不吃掉是會壞的,這就是我不幹活的藉口。
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