南昌臘八節吃什麼,南昌臘八節食俗
在中國有很多的節日,人們認真對待一幫都是傳統節日,因為是老祖先傳承下來的,已經有幾千的歷史了。在傳統節日裏面,春節應該是比較隆重的吧,有很多的習俗和講究,從臘八節就開始了。下面一起看看吧!
臘八節食物之一、臘八面
用各種果、蔬做成臊子,把麪條擀好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節食物之二、臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產,在春節前夕的臘八,即農曆十二月初八前後,黔縣家家户户都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八節食物之三、臘八粥
臘八節臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家户户也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
總結:看完小編整理的文章,有沒有流口水了呢?在臘八節的時候,我最喜歡的就是喝臘八粥了,感覺很香,料也很多,一般會吃好幾碗。
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