董酒釀製技藝詳解
中國十大名酒大家知道嗎,劍南春、五糧液、董酒都在其中,也是比較受到人們歡迎的。説到董酒,它的價格也是比較高的,因為製作工藝值那個價,那想不想知道它釀製的技藝呢,一起看看吧。
董酒釀製技藝
董酒釀製技藝,貴州省人民政府2007年5月29日公佈為第二批省級非物質文化遺產。
簡介
董酒以其獨特的漢族傳統工藝和風格,在中國名牌白酒中獨樹一幟,其工藝被業界稱為“三獨特”。一是用130多味中草藥入曲,大麴大窖制香醅、小曲小窖制酒醅。二是將小曲酒醅串蒸大麴香醅,這一串香工藝五十年前推向全國,卓見成效。三是董酒大小窖池築法獨特,與其他知名白酒迥然不同。獨特技藝造就董酒的獨特風格和香味。董酒誕生於上世紀二三十年代,創始人首創制曲“蜈蚣單”,奠定了董酒工藝基礎。董酒四次蟬聯中國名酒稱號,在國際國內多次獲大獎,有極高聲譽。
總結:董酒作為中國十大名酒之一,自然是有它獨特的地方。説到酒,我們要注意酒駕的問題,我過每年交通事故七八成是酒駕,發生的事故也是比較嚴重,喝酒不開車,開車不喝酒是我們要做到的。
-
學做重慶小吃 家常重慶菜的做法
雖然説外面的餐館一天比一天多,但是我們不可能每一餐都在外面吃,首先是不太衞生,對身體健康不好,其次也沒這麼多錢。為了健康,也為了省點錢,我們都應該學會自己煮飯。家常飯隨便搗鼓一下都能夠做成,要是能學會一些特色小吃,就了不起了。今天,小編就教大家重慶小吃的做法...
-
京城私房菜館有哪些 名氣最大的京城私房菜館
何謂私房菜?顧名思義,私房菜便是個人獨有的拿手好菜,在尋常店中美食城裏是找不到的。通常對外無店面招牌,無固定菜單,菜品往往是祖上傳下的,別具一番風味。在帝都京城就有着三家名氣超大的私房菜館,本期的中國小吃文化就來為大家介紹一下吧!厲傢俬房菜館特色菜品:麻豆腐...
-
兒童小零食在家自己做
所有我們特別喜歡吃的東西,都是不健康的,所有對身體好的食物,都是難吃的。我們喜歡吃街邊的特色小吃,喜歡吃零食,但是吃了就要被揍。其實小零食可以自己在家裏做,乾淨衞生味道也不會比外面的差。今天小編教給大家的是兒童小零食的做法,學一學吧!(1)香脆薯片材料:紅薯2個、...
-
北京特色小吃名字 你都知道哪幾個?
北京的天安門,北京的故宮,都是屬於北京的地標性景點。那麼關於北京的美食文化,你具體都瞭解多少呢?北京有哪些有特色的小吃,你具體都知道哪些呢?帶着疑問,接下來就和小編在中國小吃文化中一起來往下看看吧!北京烤鴨·北京豆汁·北京涮羊肉北京炸醬麪·北京小吃糖卷果·...