三九天吃什麼,三九天如何養生保健?
我國把一年分為很多個節氣,相信大家都知道,冬凍三九,夏熱三伏,一年之中最冷的就是三九天。三九天天氣寒冷,陰氣重,為了抗寒,所以要多吃暖胃的食品,讓自己的身體保持最佳狀態。接下來,讓我們一起看看三九天吃什麼比較養生。
三九天抗寒吃什麼好
三九天是指從冬至算起的第三個“九天”,也就是冬至後的第19-27天。中國的農曆用“九九”來計算時令,冬至為“一九天”的第一天,每九天為一“九”,第一個九天叫做“一九”,第二個九天叫“二九”,依此類推,過完“九九”八十一天,冬天便結束,進入春天,而一年中最冷的時期便是“三九天”。
俗話説,“冷在三九”。三九天,是人所感受到最冷的時段。而中醫記載,最寒冷的節氣也是邪惡最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些温熱食物以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。那麼三九天吃什麼比較好呢?不妨試試下面幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。
豆腐燒白菜,耐寒不長肉
如果您除了手腳冰涼,身上其他地方也不那麼暖和,那麼您可能是屬於營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易因維生素攝入不全面而感到寒冷。而豆腐可以幫助這類人抗寒。
豆腐裏富含維生素B2,維生素B2是平衡人體耗氧量的重要物質,能夠減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,不但有助於保持能量,還能幫您提高耐寒能力。所以,這類怕冷的人羣,可以多吃一點豆腐燒白菜,既保暖,又不會發胖。
製作熱乎乎的豆腐燒白菜,最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗淨、濾水後剁碎,豆腐切碎,備用;薑絲放入油鍋內爆出香味,然後放入小白菜,加適量鹽炒至變色後,再加入豆腐,翻炒均勻;大概一分鐘後,可以加入適量的水或豆漿,開鍋後兩分鐘關火,再淋上少許香油即成。
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成形等工序加工而成的優秀食品。中醫理論認為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等, 適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。“青菜豆腐保平安”,就是人們對豆腐營養保健價值的經驗總結。
豆腐是有利健康的功能性食品。豆腐及豆製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不但營養價值高,而且更易被身體吸收,其消化吸收率達95%以上。豆腐還含有碳水化物、脂肪、維生素和礦物質等,素有“植物肉”之美稱,而且不含有膽固醇。豆腐含鈣豐富,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。據現代醫學研究,豆腐在保健方面確定的功效包括:可以改善人體脂肪結構;食用豆腐可以防治癌症、更年期疾病、骨質疏鬆症、老年性痴呆、糖尿病、動脈硬化、流行性感冒等。
豆腐的蛋白質含量雖高,但色氨酸的含量偏低,我們可搭配一些別的食物,使大豆蛋白中所缺的色氨酸得到補充,使整個氨基酸的配比趨於平衡,人體就能充分吸收、利用豆腐中的蛋白質。
此外,豆腐屬低脂肪食物, 還有減肥的功效。
豆腐雖富含鈣質,但若單食豆腐,人體對鈣的吸收利用率較低,若與維生素D含量高的食物同煮,藉助維生素D的作用,便可使人體對鈣的吸收率提高20多倍。例如魚頭燒豆腐就是這種搭配的經典。因為魚頭內的維生素D可提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率。還有,將海帶與豆腐同煮,因為豆腐中含有一種皂角苷的物質,此物雖可防止能引起動脈硬化的氧化脂質的產生,卻會引起體內碘的排泄,如果長期食用豆腐易引起體內碘的缺乏,而海帶與豆腐同煮,則可兩全其美。
因此,在寒風凜冽的臘月,來上一鍋熱氣騰騰的砂鍋豆腐,加上海帶、土豆、白菜、鮮蘑、金針菇、香菇,既營養又美味還保健,我們應多吃。
-
倒春寒怎麼保護瓜苗?倒春寒幼苗防凍保温
在春暖的春天裏,突然遇到二十四節氣裏的倒春寒。在這個節氣裏,最害怕到來的是家裏有種一些農作物的人們。一旦到來他們有可能會損失他們的幼苗,那麼我們來看看倒春寒來了怎麼保護好瓜苗呢?改善育苗棚的保温加温措施,用聚氰乙烯無滴膜代替聚乙烯薄膜,保温及性能得到很...
-
夏季保健養生湯你選擇?
夏季用一個字表達就是熱,兩個字表達很熱,,夏季應該煲什麼湯,這應該是很多人都比較擔心的吧,這個時候大家都會尋找一些保健養生的食療方法,那麼夏季煲什麼湯才可以保健又清熱呢?中華養生文化告訴你吧。夏季保健養生湯霸王花節瓜煲豬利這個湯是一般廣東家庭都會煲的,很多...
-
給朋友的結婚祝福短信
參加婚禮,除了要準備好份子錢,還要準備上幾句能説得出口的結婚祝福語,要是不好意思説,也應該發個結婚祝福短信,這就是體現一個人情商的時候了,祝福説的好不好,可以影響新婚朋友對你的看法。那麼,要怎麼發才合適,才能讓新人高興呢?一起學習下吧。1、一顆心耕耘歲月,是為了...
-
七夕寫給老婆的情書精選
每到七夕將近的時候,就會有一批人感到恐慌,為什麼恐慌呢?因為他們不知道挑選什麼禮物給自己的老婆。小編覺的不妨寫封情書,能簡單直接的表達情侶之間或者夫妻之間的感情。接下來就和小編一起來看看哪些深情而感人的情書吧!情書一:市場學情書我自老媽通過原材料,將我生...