推薦夏季小滿養生菜,開胃止渴全在這裏
小滿的時候正是夏季天氣最旺盛的時候,這個時候大家基本上都沒有什麼胃口,而且心情也很煩躁,是不是覺得做什麼都沒有精神呢?那麼吃一些什麼才可以讓我們在小滿的時候能夠有一個好心情呢?小編給大家推薦一些小滿養生菜,自己可以在家做做額。
小滿養生菜
豆腐蘑菇醬湯
材料:豆瓣醬2湯匙(30g),新鮮口蘑4只(80g),魚湯2碗(250ml),豆腐1/2塊(150g),香葱段適量。
做法:
1、將口蘑平分成4份,豆腐切塊。
2、將豆瓣醬加入魚湯,不停地攪拌直到豆瓣醬徹底溶解。
3、將調好醬的魚湯放入大碗中,加進口蘑塊,高火煮5分鐘,再放進豆腐丁高火煮3分鐘,撒上香葱段即可。
功效:營養豐富,清爽開胃
薄荷牛肉卷
材料:春捲皮6張,瘦牛肉50g,薄荷50g,朝天椒2枚,蒜1瓣,綠豆芽50g,粉絲10g,青檸1枚,魚露1湯匙,白砂糖1湯匙
做法:
1、牛肉切薄片,每片都用刀背拍鬆。薄荷洗淨一半切碎,一半取葉留用。粉絲泡發。朝天椒切片。蒜切末。
2、青檸取汁,加入魚露、白砂糖、冷開水(2湯匙)、朝天椒片和蒜末調勻成調料汁。
3、大火燒開煮鍋中的水,放入牛肉片燙熟。
4、在牛肉湯中放入綠豆芽氽燙片刻撈出控幹,再放入粉絲,煮熟過涼。
5、將熟牛肉、粉絲、綠豆芽和薄荷碎放入碗中,倒入調味汁拌勻。
6、將春捲皮鋪在案板上,在中間排放3片薄荷葉,然後在薄荷葉上放上拌好的餡料,包緊即成。
功效:清涼敗火,幫助消化
苦瓜鴨片
材料:鴨胸肉125g,苦瓜150g,蒜蓉3g,豆豉10g,葱片5,水澱粉1湯匙(30ml),芝麻香油5ml,油3湯匙(45ml),鹽1茶匙(5g)
做法:
1、苦瓜洗淨去籽切片。豆豉切碎。
2、鴨胸肉洗淨,切片,加入水澱粉(10ml)抓拌均勻。
3、中火燒熱鍋中的油至七成熱,放入鴨片滑炒至熟,撈出。
4、利用鍋中剩餘的油將蒜蓉、豆豉碎、葱片爆香,然後放入苦瓜炒勻。
5、再次放入鴨片,加入水澱粉(20ml)、芝麻香油、鹽炒勻即可。
功效:滋陰養胃、清肺補血、利水消腫
烏梅山楂開胃飲
材料:烏梅50g,幹山楂片50g,五味子10g,乾紅棗10g,薄荷葉10g,冰糖15g
做法:
1、將幹山楂片、乾紅棗、烏梅、五味子洗淨放入小鍋中,加入2000ml水,大火煮開後調中火繼續煮30分鐘。
2、加入冰糖和薄荷葉,再煮5分鐘即可。
功效:開胃健脾、增進食慾。
除了這些小滿養生菜以外,還有一些養生湯也是可以達到夏季胃口好,不煩躁的效果,去我們網站看看都有些什麼吧。
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