天津特色小吃有什麼 天津小吃大全
説到中國小吃文化,吃貨們可以列出很多地方的特色美食,而且都知道在哪可以吃到這些美食,天津的特色美食也有很多,特色小吃也是很多,很多去過天津的人都知道津門三絕,一起看看天津的特色小吃有哪些吧。
1、十八街麻花
天津十八街麻花名號響噹噹的,之所以稱之為十八街麻花,是因為桂發源麻花的創始人範貴才、範貴林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發源和桂發成麻花店,因為店面坐落於十八街,因此大家習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花鬆軟甜美,口味眾多,十分美味。
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕已經有百年曆史了,清光緒年間,劉萬春以賣炸糕營生,做工精細,逐漸形成規模,因為店面在北門外窄小的耳朵眼衚衕出口處,因此被稱為耳朵眼炸糕,耳朵眼炸糕自一九八三年以來屢次被市政府、市商委、市烹協、市飲食公司評為優質食物全鼎獎,一九九四年第五屆亞太博覽會榮獲金牌,一九九七年十二月被中國烹協認定為中華名小吃。耳朵眼炸糕與狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹協命名為天津三絕食物。
3、狗不理包子
狗不理包子是所有到天津旅遊的人一定要吃的天津特色小吃,剛出鍋的包子好像薄霧之中含苞秋菊,咬上一口,油水汪汪,香而不膩,正宗的狗不理包子每一個都不少於15個褶,狗不理包子名稱的由來很有意思,狗不理包子鋪原名德聚號,已有百餘年前史,店主叫高貴友,他的乳名狗子,他做的包子受到大家的歡迎,忙起來的時候就顧不上和顧客説話,於是大家跟他開玩笑説“狗子賣包子,一概不理”,時間長了,就被稱之為狗不理包子了。
4、煎餅果子
煎餅果子現在在很多地方都可以買到,但是最正宗的是天津的煎餅果子,據説百年之前,煎餅果子是從山東傳來的,經過天津的人改造,形成了今天天津的特色小吃。
5、鍋巴菜
鍋巴菜最好趁熱吃,做鍋巴菜的煎餅要薄,打滷要用洗面筋洗出來的漿粉,而且要趁熱吃,最好吃,夏季的時候鍋巴菜是用綠豆粉做的,清熱解毒、解暑開胃。
6、糖炒栗子
中國盛產栗子,尤其是良鄉和遵化的質量最好,雖然天津栗子不是天津產的,但是彙集在天津出售,因此天津栗子就這樣出名了。
7、餛飩
哪都有餛飩,那麼天津的餛飩為什麼出名呢?這是因為天津的餛飩餡大皮薄,個大,大多都是用鮮豬肉加葱姜調料拌餡,雞湯或排骨湯煮出來的,異常鮮美。天津比較有名的餛飩店有致美齋、周家食堂、吉美林、登瀛樓等。
8、茶湯
茶湯是一種甜飲食,和藕粉類似,是用糜子面做的,用開水衝食即可,但是沖茶湯是有竅門的,大家不妨去店裏看看師傅們怎麼衝的吧!
9、四大扒、八大碗
四大扒是天津市漢族民間宴席的一種形式。包括扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海蔘、扒麪筋、扒魚等。內容豐富、變化多樣,不拘一格,適合各階層享用。19世紀30年代,天津餐飲市場四大扒、八大碗風靡一時,天津風味的二葷館既預定高級宴席又接待散座,擅烹“四大扒”、“八大碗”,生意十分興旺。
10、冬令四珍
冬令四珍是指鐵雀、銀魚、紫蟹、韭黃。鐵雀是麻雀的一種,冬天捕食後用油烹,是下酒好菜。銀魚是一種北方美味,最常見的吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟,作銀魚坨,吃到嘴裏有一種特別的幽香滋味。紫蟹是蟹的一種,體積小如銅錢,儘管小但蟹黃豐滿且肥,在吃火鍋時湯中如添了紫蟹,身價就十倍了;韭黃炒雞蛋更是一種雖遍及但又非常可口的佐餐小菜。
小結:麻花和狗不理包子可能是大家知道天津小吃最多的兩種了,但是天津可不是隻有這兩種小吃,還有很多我們都沒有吃過的小吃。
-
尋找深圳傳統小吃 深圳傳統美食大盤點
深圳在我們國家可是排在一線的城市,是一個臨海的城市。不僅都市繁華,美食夜市更是無數人扎堆入駐深圳的一個重要原因,本期的特色小吃欄目,就為大家來介紹一下深圳傳統小吃吧,感興趣的朋友一起來了解一下吧!1、沙井鮮蠔既然是臨海的城市,海鮮美食自然死少不了的,其中最...
-
美食涼菜 涼拌腐竹圖片
閒下來的時候,買點滷料涼菜,再加上點小酒小菜什麼的最是完美了。有的人可能不知道什麼是涼菜,其實很多東西都能作為涼菜,最常見的就是腐竹和黃瓜了,下文正是特色小吃欄目收集整理的一些涼菜圖片一起來看看吧!做法一食材準備主料:腐竹250克涼拌腐竹涼拌腐竹調料:醬油25...
-
湖南長沙特色美食小吃 湖南有哪些特色美食?
長沙是着名的美食之都,來了長沙自然少不了是長當地的特色美食。長沙是湘菜的發源地,很多的食物都是以辣為先。那麼關於湖南長沙的特色小吃,你吃過哪些呢?接下來就和小編在中國小吃文化中一起來看看吧!長沙傳統美食糖油粑粑糖油粑粑是長沙傳統小吃,用糯米制成,香甜糯軟...
-
超簡單的兒童輔食做法大全
小朋友在長到一定的時間後,就要適當的給他們增加一下輔食,才能跟得上小朋友成長所需要的營養,讓他們健康的長大。那麼有哪些好看有營養豐富的輔食做法呢?一起跟小編到本期的特色小吃欄目瞭解一下吧。繡球饅頭用料:麪粉、酵母、牛奶(或水)。步驟:1、將酵母用温水化開,與...