秋分有哪些養生呢|秋分養生粥
眾所周知,秋分前後,乾燥的天氣讓人很不舒服。有的人會説在秋分的早上喝個養生粥可以趕走你的煩惱,有的人會問應該喝什麼粥呢?我們來看一下秋分時節有哪些養生粥呢?
一、銀耳粥
銀耳同其他“山珍”一樣,不僅是席上的珍品,而且在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥。質量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機磷,具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
銀耳富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等營養成分,是秋季一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克,加水浸泡後,和大米50~100克共煮成粥,粥熟後,加入蜂蜜25克。每日服用2次。
推薦做法:核桃小米銀耳粥
材料:核桃4個、幹銀耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞適量。
做法:銀耳提前2小時用温水泡發。砂鍋中加入適量清水,放入泡發好的銀耳。大火燒開後,加入小米,轉小火,慢慢燉煮。核桃去殼去皮,待銀耳煮至濃稠再加進去。加入適量冰糖,慢火燉至冰糖全部溶化。枸杞洗淨後倒入鍋內,關火,蓋上蓋子燜10分鐘即可。
二、百合粥
秋季氣候乾燥,人體容易出現皮膚粗糙、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種現象。而百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸,營養價值很高,有增強食慾、輔助消化等功效,富含無機鹽和鉀,對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
秋分喝百合粥。百合具有養陰、潤肺、養胃、去燥火的功效,粳米性甘平。煮法是百合20克,粳米100克,冰糖少許。先煮百合,去渣取汁,然後加入粳米,煮熟後即可加入冰糖,稍後便可食用。
推薦做法:山楂蓮子百合粥
材料:大米、蓮子、山楂幹、百合、冰糖。
做法:將大米洗淨用清水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。將蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂乾洗淨備用。將適量清水倒入鍋中大火燒沸,將大米下鍋小火熬煮20分鐘,再放入蓮子、山楂和百合,小火繼續熬煮20分鐘。最後加入冰糖調味,即可出鍋食用。
三、梨粥
梨子潤肺潤喉效果眾所皆知,梨膏糖的主要成分之一就是梨,有研究表明,梨提取物有鎮咳化痰效果。如果是感冒引起喉痛,吃梨還有補充水分的效果。秋季正是梨上市時,不妨適量吃點,預防喉痛。
雪梨有生津潤肺的雙重功效,對呼吸系統較弱的老人,是最適合了。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鴨梨等,都是做梨粥效果最好的好材料,價格還便宜,粥做起來也很簡單,將粳米放在鍋中熬至八分熟,然後把洗淨的雪梨連皮一起切成塊,放進粥裏再熬10分鐘左右就可以了。
推薦做法:百合山藥雪梨粥
材料:鮮百合100克,山藥100克,粳米100克,雪梨一隻,冰糖適量。
做法:將山藥洗淨,刨去外皮,切丁,浸在水裏備用;將百合掰瓣,洗淨,若嫌苦,可撕去外表那層透明的衣,用鹽稍醃片刻後,重新洗淨,清水浸泡備用;雪梨洗淨,去皮去核,切丁,浸清水裏備用;粳米淘洗乾淨浸泡30分鐘,大火煮沸後,加入山藥、雪梨,改用小火煮1小時,放入百合和適量冰糖,再煮5分鐘左右即可食用。
四、山藥粥
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人羣的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
推薦做法:百合山藥紅棗粥
材料:百合20克、山藥20克、糯米一小杯、紅棗(去核)15個。
做法:將糯米浸泡30分鐘左右,加水熬煮,百合、紅棗用水泡至略軟後,與切成小塊的山藥一起加進粥裏,文火煮熟後即可食用,也可視口味加些冰糖。
五、栗子粥
栗子不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
秋季盛產栗子,用它來熬粥其實能製成一道不錯的秋季養生滋補品。栗子中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營養素。栗子煮粥,可預防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、脣炎等核黃素缺乏症的發生。而且栗子與粳米一起健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人食用。
推薦做法:桂圓栗子粥
材料:粳米100克,栗子(鮮)200克,桂圓肉15克,白砂糖10克。
做法:粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。栗子剝去殼後用温水浸泡3小時,去皮備用。鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米和栗子放入,先用旺火燒沸。然後轉小火熬煮45分鐘。桂圓肉和白糖入鍋拌勻,續煮約10分鐘,煮至粥稠,即可盛起食用。
六、南瓜粥
南瓜性温,味甘無毒,入脾,胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便祕,並有利尿,美容等作用,食南瓜,還有治療前列腺肥大,預防前列腺癌,防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍,化結石作用。南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質,起到排毒的作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少胃潰瘍。
南瓜吸油,如果是烹炒或跟其他肉類一起燉,大量油脂就會進到南瓜裏來。而直接上屜蒸,或做南瓜飯、南瓜粥則是不錯的選擇。煮南瓜粥時用小米與南瓜搭配,既保住了南瓜的本色,也有暖胃的功效。
推薦做法:玉米南瓜粥
材料:南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法:將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然後將煮爛的南瓜壓成麪糊狀。鍋內加涼水,玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻,然後點火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續攪拌至開鍋,再煮個2~4分鐘即可起鍋。
小結:以上就是秋分養生粥介紹,每天早上睡醒吃一碗養生粥,讓你神清氣爽一整天,在秋分不僅吃了對身體好還可以讓自己的心情愉快。
相關文章
秋分怎麼艾灸才可以養生保健呢
秋分有哪些諺語呢|秋分諺語介紹|秋分諺語介紹
秋分有哪些祝福語呢|秋分祝福語介紹|秋分祝福語介紹
秋分短信要怎麼發呢|秋分短信|秋分短信
-
世界未解之謎之維納斯斷臂
維納斯(Venus)是希臘神話中的愛神、美神,同時又是執掌生育與航海的女神,據稱,在米洛斯島上出土了一件維納斯的雕像,但是令人稱其的是這件雕像的雙臂是斷的,這究竟是怎麼一回事?下面,小編將帶大家去看看這一世界未解之謎的箇中緣由。早在一百六十多年,在米洛斯島上出土了...
-
迎戰2024開門紅口號 2024年開門紅吉祥語
2024年是全新的一年,是離火九運的開始,很多人希望在新的一年擁有全新的運勢,可以收穫更多的財富,擁有更多的愛。對於一個企業的老闆來説,在新的一年公司可以生意興隆,蒸蒸日上是最重要的。那麼,迎戰2024開門紅口號有哪些呢?2024年開門紅口號大全:1、開開心心開門紅,紅紅...
-
艾灸養生保健四大穴,你知道是哪裏嗎?
我們在看別人鍼灸或者按摩的時候,技師們都會找穴位,不同穴位手法都不一樣。做眼保健操也是這樣,要找對穴位,不然的話不僅不能保護眼睛,可能還會把自己戳瞎。想要研究中華養生文化,首先就要學習穴位。艾灸養生的四大穴位,知道是哪裏嗎?其實,再多的穴位,總有關鍵的幾個緊繫...
-
世界未解之謎之神祕地圖
外星人,這個神祕生物指的是對地球以外智慧生命的統稱,古今中外一直有關於“外星人”的假想,也不時有目擊報道。那麼,外星人是不是真的存在呢,相傳神祕地圖是外星人留下的這究竟是怎麼一回事呢?下面,小編將帶大家去看看這一世界未解之謎的箇中緣由。...