廈門特色美食大腸包小腸的做法

大腸包小腸不僅是台灣才有的美食，在廈門也是有這個美食。那麼關於這個美食具體是如何製作的，製作大腸包小腸需要注意些什麼呢？如果你和小編一樣，感到好奇的話，不妨一起來中國小吃文化中瞭解一下看看吧！

廈門美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料。是廈門1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。

大腸包小腸的做法
　　食材
　　主料：糯米100g、培根20g、台式烤腸1根

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、孜然粉適量

步驟
　　1.糯米洗淨，加水放入蒸鍋，蒸45分鐘-1個小時

2.蒸好的糯米飯稍涼

3.培根切成碎

4.培根加入糯米飯加鹽

5.拌勻

6.取保鮮膜或者食品袋上面放好拌好的糯米飯

7.卷好

8.兩端扎進，放入冰箱1-2小時，使其成型

9.冷凍好的糯米腸去掉保鮮膜

10.放入油鍋，中高温炸制

11.炸制台式烤腸

12.糯米腸表面炸成金黃色控油

13.用刀縱向切開

14.加入炸好的台式烤腸。撒孜然粉和胡椒粉

小結：其實製作大腸包小腸這道美食，並不是困難，但是這個前提是必須熟練。對於剛開始做的人來説，會覺得過程有一些瑣碎。

相關推薦：
　　台灣特色美食小吃 台灣有什麼好吃的
　　去上海要吃什麼 上海特色美食是什麼
　　重慶特色美食 重慶有哪些好吃的
　　寧波特色美食 寧波有哪些好吃的