四川冬至吃什麼

説到四川美食，不得不提到四川火鍋了，有麻辣火鍋、鴛鴦火鍋等，不過你也不要以為四川人逢年過節都在吃火鍋，很多時候四川人還會有其他的飲食習慣的。你知道四川人冬至吃什麼嗎？接下來就讓小編給你講講冬至那天，四川人都會吃些什麼來過節。

四川成都冬至吃什麼？那當然是羊肉湯。在四川成都人的記憶裏，年年冬至都會吃羊肉，又好吃又驅寒，乳白色的湯底帶着濃濃的羊味，鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒，再放一撮小葱香菜，色香味俱全的羊肉湯早已成為當地的心愛之物。

四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃羊肉，相傳，漢高祖劉邦在川期間，在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，冬至吃狗肉從此就在民間傳開來，希望來年有個好兆頭。

到後來，狗肉就慢慢轉變成了羊肉，而且最好是再配上祛風防寒的中藥，成為羊肉湯，吃肉喝湯，就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”簡陽，糟粕去盡、精華盡存的“簡陽羊肉湯”早已聞名全國；而小關廟街、三官堂等地則是四川成都市內喝羊肉湯的熱門地。

除了羊肉湯，我們還可以到春熙路、錦裏、寬窄巷子、文殊院美食街，那裏街頭巷尾琳琅滿目的地道小吃、香辣過癮的火鍋、百吃不厭的川菜。這樣的有滋有味，已經成為四川成都遊的必然選擇。

怎麼樣，看完了小編給你講的冬至那天四川人吃些什麼，你以後會不會再説四川人只吃火鍋了。其實四川的美食還是很吸引人的，特對是對於一些比較愛吃辣的地區來説，更是如此，四川絕對不會辜負“天府之國”這個稱號。