冬至大補好時期:廣西冬至吃什麼
眼看着冬至的到來,各個地區的温度也開始降温了,都説冬至是養生的時候,而且要吃一些禦寒的東西,這樣這個冬至你才會過得舒服,你們會不會又是在抱團取暖你?於是在家窩着的你是不是隻有吃吃吃呢?和小編一起去看看廣西冬至吃什麼呢?
廣西冬至吃什麼
燒臘
冬至醃製臘味食品是廣西各族普遍存在的習俗。冬至醃製的臘肉、臘腸、臘鴨色好味香,可長期保存而不變質。桂北地區有“冬至臘肉不用鹽”的説法。
米粽
玉林人過冬至節,幾乎家家必包米粽,有些人便乾脆叫冬至節為“米粽節”.玉林人有“糯米補氣”的説法,冬至日吃米粽,實在是寄寓了勞動人民補益力氣,以待來年的樸素願望。
落水包
這是冬至博白必備的特色小吃。每年冬至一到,家家户户都自己做落水包吃着過節。外面天寒地凍,家裏煮着熱騰騰的落水包,一家人圍着暖爐吃喝團聚,盡享天倫之樂。
做落水包外皮選用的是本地糯米,餡料則非常講究,有瘦肉、雞蛋、葱、蒜、雞肉、魚、豆腐、豆腐皮、竹筍。也可以用燙軟的生菜葉子把落水包包裹起來,蒸着吃煎着吃都可以。
豆腐釀、南瓜飯
玉林、梧州等地漢族習慣吃豆腐釀,德保等地壯族吃南瓜飯,也是有開天闢地之始的寓意。
魚生
在賓陽、龍州、那坡、扶綏等地的壯、漢民族,魚生是冬至的頭等大菜。民間有“冬至魚生,夏至狗肉”的俗諺,認為冬至外陰冷而內陽熱,宜吃涼性魚生潤腸。
小知識補充:不過,冬季養生飲食不宜過鹹,過鹹會傷腎,損傷陽氣。此外,飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。冬季進補可食用羊肉、牛肉等温熱的食物防“三九寒冷”.但不可過食,過食易上火。此外,冬至時節,天氣寒冷乾燥,導致鼻咽乾燥、皮膚缺水,易上火,別忘補充津液,可食用荸薺、藕、蘿蔔、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。
沒錯在冬至的時候正好是我們可以補身體的時候,但是也要注意一些不能多吃的食物,這個冬至你準備好吃什麼了嗎?
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