立夏吃什麼 立夏養生要吃什麼
立夏的時候,天氣變的十分的炎熱,這個時候養生飲食上,也需要改變一些策略,需要做一些的修改。那麼立夏吃什麼好,立夏的時候,養生有哪些需要注意的呢?你對於這些是不是也十分的好奇,不妨一起來本文中瞭解一下。
1、立夏吃什麼傳統食物——黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之一,是將烏樹葉搗爛泡水後,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟後手工壓制成糯米糕,吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。
2、立夏吃什麼傳統食物——麥蠶
立夏節,上海郊縣農民取麥粉和糖製成寸許長的條狀食物,稱麥蠶,人們吃了,謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉,油煎成餅,叫做“攤粞”,為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作為當令食品,稱為時鮮,取以嘗口,稱嘗“三新”。
3、立夏吃什麼傳統食物——雞蛋
立夏吃蛋,不僅能經受“疰夏”考驗,還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗,能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋,性平,補氣虛,有安神、養心的功能。
4、立夏吃什麼傳統食物——腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”,是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的,最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在於形狀,煮之前將筍拍扁,切成4釐米左右的一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過”。
5、立夏吃什麼傳統食物——君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統,君踏菜是立夏前後上市的一種時令蔬菜,據説吃了君踏菜後夏天不會生痱子,皮膚會像君踏一樣光滑。
小結:黑米飯糕可以在立夏的時候吃一些,還有雞蛋、腳骨筍,這些美食都是比較合適的。飲食上適合在立夏的時候,做一些改變。
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