驚蟄吃梨好處多，吃梨方法介紹

雷聲滾滾，烏雲如墨，轉瞬間涼涼春雨滾滾而下。驚蟄時節，天氣變幻太大、太快，對於人的肺部和呼吸道都有很大的影響，容易令人咳嗽。這時候就該多吃梨，吃梨有許多好處，多眾多樣的吃法更是一種美妙的享受。一起隨小編來看看吧！

　　梨因鮮嫩多汁，含有85％的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。

中醫認為，除了分清咳嗽是寒性還是熱性外，坊間經典食療方“川貝冰糖燉梨”，當中梨要煮熟才有治療咳嗽，因梨子是涼性水果，必須經過燉煮過後減少其涼性，才適合當作止咳食物。

咳嗽的原因有很多種，過敏、氣喘、感冒等都有可能，特別是感冒要特別注意是風寒型或是風熱型。一般來説，風寒型感冒的症狀為乾咳、痰稀、鼻涕也較清，像流鼻水一樣；而風熱型感冒會有咽喉腫痛、痰黃稠、易口渴、鼻涕很濃的症狀。

梨子本身具有清熱效果，能止咳化痰，但是因為它屬於涼性水果，對於一開始就是風寒而引起的咳嗽不具療效，甚至可能會加劇咳嗽情形；不過可以藉由燉煮梨子的方式來轉變它的性質，讓性質轉温和，就能拿來當作止咳妙方。

另外，通常會將梨子去核挖空，在中間加入貝母一同燉煮，梨與貝母皆入肺經，適用於肺虛久咳症狀；加入適當蜂蜜也有補助之效，因蜂蜜同屬滋陰之物，國外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更勝感冒藥，不過只適用於乾咳無痰，對於感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。

下面小編為大家收集了八種驚蟄吃梨的方法，希望大家不但享受好了，還能吃出個好身體！

【蜂蜜蒸梨】
　　功效：生津潤燥，止咳化痰
　　材料：梨1顆，蜂蜜50克
　　做法：先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟；每日早晚各吃1個，連吃數日。

【冰糖燉梨】
　　材料：粗梨1顆，冰糖1～3克，可加貝母
　　作法：梨削皮、洗淨後挖核，中間放入冰糖；連同削去的皮，一同放入鍋中蒸煮，至果肉變透明色。

【雪梨膏】
　　材料：雪梨
　　做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合併煎液，濾過，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。
　　每次10～15克，每日2～3次，含服或衝飲。
　　功效：可清肺泄熱，潤燥止渴，用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。

【梨汁粥】
　　材料：鮮梨2個，大米100克，白糖適量。
　　做法：將梨洗淨，去皮、核，榨汁備用；將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。
　　功效：可潤肺化痰，適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。

【白梨蜂蜜】
　　材料：大白梨1個，蜂蜜50克。
　　做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個。
　　功效：可生津潤燥，止咳化痰，適用於陰虛肺燥、久咳咽乾、手足心熱等症。

【貝母蒸梨】
　　材料：川貝粉5克，大雪梨1個，冰糖適量。
　　做法：將雪梨洗淨，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1～2次。
　　功效：可化痰止咳，適用於痰熱咳嗽。

【秋梨燕窩】
　　材料：秋梨1個，燕窩、冰糖3克。
　　做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。
　　功效：可滋陰潤肺，化痰止咳，適用於肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

【梨醬】
　　材料：梨1個，冰糖適量。
　　做法：取鮮梨去皮核，切碎，加冰糖適量煮熟，壓如泥糊狀即成，分次服食，每日1劑。
　　功效：可潤肺清熱，止咳化痰，適用於小兒咳嗽。