驚蟄當天吃什麼 驚蟄期間吃什麼好
我們國家的飲食是多種多樣的,而且對於吃這件事情是十分講究的,比如要在適合的日子吃適宜的食物,這樣子可以確保在新的一年裏能夠好運相伴,不會有倒黴的事情的出現,今天就是二十四節氣中的驚蟄了,那麼今年驚蟄要吃什麼是最養生的呢?
關於驚蟄的介紹
驚蟄,古稱“啟蟄”,是二十四節氣中的第3個節氣,更是干支歷卯月的起始;時間點在農曆shu每年二月七年級前後(公曆3月5-6日之間),太陽到達黃經345°時。《月令七十二候集解》:“二月節萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣。”這時天氣轉暖,漸有春雷,動物入冬藏伏土中,不飲不食,稱為“蟄”,而“驚蟄”即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。
關於驚蟄節氣的傳統飲食
吃梨
驚蟄吃梨有兩種説法,一説為“梨”同“離”,吃梨可以遠離蟲害,讓莊稼在新的一年獲得豐收;另一説法則着眼於養生保健,認為在驚蟄這天的時候天氣回暖,氣候是比較乾燥,人容易口乾舌燥,而梨的水分充足,有助於潤肺止咳。
炒玉米、炒黃豆
一些地區在驚蟄這天有“炒玉米”的風俗,稱之為“炒蟲”,即玉米經過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據傳陝西一些地區有驚蟄吃炒黃豆的習俗,黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲,正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”。
烙煎餅
有説法稱,山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風俗,以前烙煎餅需要生起火爐,有煙有火,意為讓害蟲在煙火的燻烤中消失殆盡。
吃驢打滾
驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗,驢打滾取“滾”字之妙用,即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季,一年之始,吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”,心想事成。
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