美味又營養的早餐麪食做法大全

中國的麪食時代已經是新石器的時候了，當時是石磨的麪粉，再後來由於人們的現代化，就出現了灶具等一些比較方便的東西。早餐是三餐中最重要的一餐，很多人早餐都不願意吃東西還有些人是來不及吃，接下來小編教教大家早餐的麪食是怎樣作的，學起來吧。

　　早餐麪食做法
　　雞蛋西紅柿面：
食材：麪條500g、油20ml、鹽10g、雞蛋1個、西紅柿2個、莧菜100g、大葱10g、花椒5g、木耳50g、雞精10g

做法：1）擀好的麪條2）雞蛋炒好備用3）莧菜洗好4）番茄洗好剝皮5）把油炸香6）番茄榨汁7）加水煮麪8）把莧菜，雞蛋，木耳放入9）煮開十分鐘左右就可以了！

脆花生豆泡湯麪：
食材：麪條200g、豆腐泡180g、油適量、鹽適量、花生適量、拌麪醬適量、葱適量

做法：1）備好花生，豆泡，麪條，拌麪醬。2）豆花用清水微泡一下。3）再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。4）先小火微炸至均勻受熱，最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。5）另起鍋，加清水煮開，將麪條下鍋。6）煮至麪條湯鍋裏的湯微開時，加適量細鹽調味。7）再將豆泡下鍋煮制。8）煮至豆泡熟，關火加適量葱花。9）豆泡湯麪出鍋後，加適量拌麪醬。10）再將炸好的花生加入即可。

餃子麪條：
食材：麪餅1塊、餃子8個、蝦米適量、鹽適量、青菜適量、生抽少量

做法：1）準備食材2）上海青洗淨3）熱鍋將餃子下鍋煎下4）餃子煎黃，放適量清水先將餃子煮4~5分鐘，再將麪餅也放進鍋裏一起煮，並撒適量的鹽在麪餅上5）放下面餅煮2~3分鐘，將蔬菜也放進鍋裏煮6）煮好淋些許的生抽，撒上蝦米可以出鍋啦

牛肉拉麪：
食材：熟牛肉100g、西紅柿1個、麪條200g、鹽3g

做法：1）用的是超市的新鮮麪條2）熱鍋熱水煮熟麪條3）撈出麪條放入冷水盆內4）熱鍋熱油爆香葱花放入西紅柿和鹽炒軟後加入牛肉片和適量水燉煮30分鐘5）煮到湯汁濃稠即可6）碗內盛出面條，加入西紅柿牛肉拌勻即可

雞蛋湯麪：
食材：雞蛋1個、掛麪100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、蠔油適量、西生菜少許、香菜少許、小葱少許

做法：1）鍋內放入，把雞蛋打入煎香。2）沏入滾開水。3）讓湯在鍋內翻滾着，此時放入麪條煮制。4）加入適量的鹽調味。5）放入適量的糖提味。6）再來點蠔油提鮮。7）放入少許生菜增加口感與營養。8）在湯碗中滴入幾滴芝麻油。9）把煮好的麪條倒入碗中，放入上香菜。

方便餛飩麪：
食材：方便麪1袋、速凍餛飩適量、火腿腸適量、菠菜適量、調料包適量

做法：1）任意自己喜歡口味的方便麪一包，冷凍小餛飩若干，青菜少許。2）方便麪用開水先泡一下，把水倒掉。3）先煮熟餛飩。4）再把方便麪放進去。5）加入調料。6）放入洗好的菠菜。7）再加入切好的火腿片。8）煮熟即可。

酸菜肉絲麪：
食材：麪條300g、紅椒1個、四川酸菜200g、豬肉100g、油適量、鹽適量、醬油適量、生菜適量

做法：1）酸菜切丁2）紅椒切丁3）肉切絲4）鍋中放油炒肉絲5）肉絲炒熟後加入酸菜、紅椒6）翻炒至香味出來，放入生抽7）入食鹽8）放入適量的水9）煮開後煮麪10）面熟後放入生菜汆燙，即可食用。

在現在這個季節麪食是一份暖心的食物，足以温暖你的心和胃，特別是上班和愛睡懶覺的朋友們，簡單方便的早餐麪食，跟着學起來吧。