臘八節臘八粥做法是什麼，臘八粥做法介紹

在中國有很多節日，大家能記住的一般都是有放假的節日，比如春節、清明節、勞動節等等。這麼多的節日裏面，傳統節日是比較隆重的，有很多的習俗和講究，節日的氣氛也很濃。春節大家都惦記着，那麼知道春節前夕有一個臘八節嗎？下面看看臘八節臘八粥做法介紹。

臘八節，俗稱“臘八” ，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。

歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以説是十二月初八為臘日之由來。

臘八粥做法
　　1、將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好，如扁豆。

2、所有的食材放到一起，用水淘乾淨。

3、將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些。

4、將火候跳到最大鐺。

5、煮開的過程中，鍋中會有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，注意要經常攪拌，一面沾鍋，同時避免粥溢出鍋外。

6、大概半小時之後，粥做好了，將粥盛入碗中。

7、臘八粥就算做好啦。

總結：看完小編整理的文章，大家知道怎麼樣做臘八粥了吧。臘八粥是小編最喜歡吃的食物，因為有很多的料，煮出來也很香。