揭祕冬至吃什麼餡的餃子?
24節氣中的冬至(Winter Solstice)又稱冬節,是中國農曆中第一個被定製的節氣,也是中華民族的一個傳統節日。每到冬至家家户户的親人都會聚在一起,吃一頓餃子盛宴。聽老人們説,冬至包的餃子餡都有其特殊意義,那麼冬至都吃什麼餡的餃子呢?我們一起來瞧瞧吧。
餃子餡的寓意
餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係,最常見的韭菜餡預示着久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效,將其包進餃子餡裏寓意着鼓財之意,鼓即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,飽鼓之意,謂之鼓財。
最後還有最近興起的酸菜餡,據説有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意,勤即經常,頻繁的源源不斷,謂之勤財。
冬至吃什麼餡的餃子?
肉類餡料儘可能多搭配含很多的膳食纖維和礦物質的蔬菜,同時再加一些含很多的可溶性纖維的食物,如香菇、海帶、銀耳及各種蘑菇、裙帶菜、木耳等藻類。它們可改善口感,幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡,替代一部分肉類,有益於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
依照膳食酸鹼平衡的原則,“酸性”的肉蛋類和精白麪粉,應當與“鹼性”的蔬菜原料相平衡,最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料,而且餡料所用肉類為九分瘦肉,不要再添加動物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低飽和脂肪和熱量的攝取,達到真正的營養平衡。
-
世界未解之謎之閃電下復活的死屍
俗話説得好,人死不能復生,至少在今天的科學狀態下復活一個已經死的人是不能的。可是,世界之大無奇不有,在羅馬尼亞塞拉熱窩市,就有這樣一個奇人在閃電下復生,這究竟是怎麼一回事?下面,小編將帶大家去看看這一世界未解之謎的箇中緣由。在羅馬尼亞塞拉熱窩市的一個小院落...
-
回南天要不要開窗?
在二十四節氣裏,如果想到潮濕那麼大部分人就回想到回南天。在回南天這個天氣裏,什麼地方都會發生潮濕。那麼很多人會問潮濕的天氣能不能開窗户呢?以下小編有幾個分析你看一下。一、回南天是,一定要關閉窗户,特別是朝南的窗户。二、回南天的防潮措施:1、鋪報紙。避免...
-
清明節能不能提前上墳 上墳忌諱有哪些
隨着社會和時代的變遷,我們紀念逝去親人的方式也是不一樣的,在過去,一般都是上墳燒紙,現在都會採用更環保的方式,比如帶去鮮花等等。這些活動不僅是對先人的孝道體現,更是對家族文化和生命根源的尊崇與傳承。接下來,我們就共同瞭解一下清明節能不能提前上墳呢?清明節能...
-
結婚20年送老公什麼禮物最好?
一段婚姻就是一段緣分,婚姻很不容易,需要保持新鮮感,保持愛一個人的心。結婚20年,更是不容易,彷彿初識只是在前幾天,轉眼間兩人的孩子都已經有了愛情。結婚20年紀念日,應該送點禮物給愛人,表達自己不變的心。那麼,男人最喜歡什麼禮物呢?一起看看吧。1、浪漫的禮物浪漫是...