2016年小寒節氣吃什麼比較好

對於怕冷的小夥伴來説，小寒的到來就如同噩運到來一天，白天都不敢出門，把自己裹得嚴嚴實實的。接下來，就為大家介紹2016年小寒節氣吃什麼比較好？這絕對是怕冷的小夥伴的福音，因為吃了這些，能夠很大限度的幫助你抵禦寒冷，快來看看吧！

　　一、棗杞乳鴿湯
　　材料：乳鴿2只、葱1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
　　做法：鴿子處理乾淨，然後用清水沖洗乾淨，燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗，處理好的鴿子放進鍋裏，放入切好的葱段、薑片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡；等到鍋裏水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時；2小時後，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接着燉煮15分鐘，15分鐘後，即可關火喝湯吃肉。
　　功效：中醫認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

　　二、山藥燉雞湯
　　材料：農家雞一隻、山藥一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、鹽。
　　做法：雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，葱姜洗淨，薑切片，葱打成葱結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入薑片葱結。煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
　　功效：雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補腎、消炎的作用。

　　三、海帶豆腐湯
　　材料：海帶、豆腐各250克，薑片、葱絲、鹽、雞精適量。
　　做法：將海帶洗淨切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將薑片、葱絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水（漫過主料1釐米），加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。
　　功效：在寒冷的冬天，海帶很具有禦寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經常吸煙的男人，海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能，同時還可幫助身體排出體內毒素。

　　四、蘿蔔燉羊肉湯
　　材料：蘿蔔500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，葱、姜少許。
　　做法：將羊肉、蘿蔔洗淨切塊，分別焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放葱段、薑片。蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。
　　功效：白蘿蔔具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣，温中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起，具有補中養胃，益腎壯陽等作用。尤其適用於病後體虛，腰疼怕冷，食慾不振等症。

　　五、山藥小排湯
　　材料：小排400克，枸杞10克，胡蘿蔔30克，生薑3片，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。
　　做法：先將排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，接着，將山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮、切成滾刀塊。然後，在鍋內倒3碗清水，加入薑片，直至水煮開，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。最後，將小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘。
　　功效：黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣，黃豆還富含鐵質，能青春常駐。

小結：小寒進補湯應該是冬天最好的選着，湯能夠把食物裏面的營養物質燉出來，喝一杯熱湯，不僅能暖身體，還能補充營養。大家可以在冬天的時候嘗試的做一做，一定能達到你想要的預期效果。