立秋要吃的一種點心，彩虹餅乾的做法詳解

立秋時節，温度開始慢慢的下降，在夏天的時候我們經常會期待出現彩虹，所以這個夏天過去的時候，在進入秋季的時候，我們就來做一個小點心彩虹餅乾吧，會讓你在這個涼爽的夏季依然感受到彩虹的温馨。

材料：
黃油50克、糖粉35克、雞蛋20克、低筋麪粉110克、食用色素適量

做法：
1、黃油軟化後放入容器中，用橡皮刮刀拌勻；

2、加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻；

3、分兩次加入蛋液，每次都要攪拌均勻；

4、篩入低筋麪粉，用刮刀翻拌成無干粉的麪糰；

5、把麪糰平均分成5份，每份中加入一滴你喜歡的色素的顏色，用手揉勻；

6、把五種顏色都做好，然後放在鋪了保鮮膜的案板上，擀成長方形；

7、依次擀好以後，挨個摞起來，放入冰箱冷凍1小時；

8、取出後略恢復室温，用刀切掉四周不整齊的部分；

9、然後把麪糰切片，擺入鋪了錫紙的烤盤上；

10、烤箱預熱160度，上下火，放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右。

小貼士：
1、這個彩虹餅乾只是教大家制作的方法，如果不喜歡色素，可以用各種天然的彩色粉類代替，比如抹茶粉、可可粉、櫻桃粉、紫薯粉等等；

2、這個量大約能做圖中大小的餅乾12塊。

其實不光是在立秋的時候吃彩虹餅乾，不論什麼時候這個小點心都是可以自己做的呢，喜歡就收藏吧。