北京小吃一條街哪個好?
中國小吃文化由來已久,經歷歷史變革,許多地方都形成了自己獨有特色的小吃文化。説起特色小吃自然不能少了我們的國都京城了,吃貨們想知道在京城哪條小吃街最好麼,不妨隨小編往下文看,小編帶你瞭解最地道正宗的北京美食。
前門大柵欄
前門是正陽門的俗稱,包括箭樓和城樓,原由甕城牆連為一體,後因修路分割成了兩個部分。但一般人們也把大柵欄那個地方叫做前門,所以説嚴格意義上來説,前門的概念是一個區域,範圍是正陽門和它前面的珠寶市、大柵欄等區域。這裏不僅有着各式各樣商品同時也是美食的天堂。
外地人來北京,不可錯過的就是前門大街上的老字號小吃店。老北平時期,前門已經是京城美食的聚集地了,門前久經滄桑的招牌,訴説着歷史和美食的變遷。
前門大街美食推薦
一、爆肚馮
餐廳簡介:環境還行,佈置得“很有老北京範兒”。爆肚火候“非常到位”,“脆”“嫩”兼具,讓人“意猶未盡”;肚仁、百葉也“不賴”,“清淡”、“不臊氣”;“最值得誇”的是小料,鹹淡“正合適”,韭菜花、醬豆腐、麻醬的搭配值得回味。每次去人都“滿滿的”,“等位”是必須的。
地址:西城區前門大街門框衚衕廊坊二條56號
二、陳記滷煮小腸
餐廳簡介:“京城滷煮前三名一定有這兒”。在“煤市街上”就能聞到“香味”,“勾”着你往“取燈衚衕”裏走。湯底“濃濃的”,“回味悠長”;小腸收拾得“乾淨”,“軟爛入味”,肺頭“很新鮮”,“百吃不厭”;火燒和二鍋頭也是“必須”的,“越吃越美”。雖然店家還是一副“大爺做派”,營業時間也只到“19點30分”,但食客還是“絡繹不絕”。
地址:西城區取燈衚衕3號(近前門大柵欄)
三、燒羊肉
餐廳簡介:“中華老字號”,“京韻飲食”的代表之一。燒羊肉選用“大塊”五花羊肉,入鍋煮熟,瀝乾水後炸至“六分熟”,直到外表“焦黃”再“加料加醬油燜煮”,這樣肉質方能“外焦裏嫩”,“走油不膩”;醬牛肉同樣“美味”,“不柴不膩”,入口回味“不斷”。只可惜價格“略貴”,分量也“小”,“幾口就沒了”。P.S.袋裝的“不如”現場吃味道那麼好,做手信倒是“不錯”。
地址:東城區前門大街1號(大北照相館對面)
四、涮肉
餐廳簡介:要説涮肉,“自然沒得挑”——“大銅鍋,旺炭火”,“咕嚕咕嚕”燒得“真給勁”;羊肉“確實不錯”,湯裏“上下一滾就熟了”,蘸上“五味調和”的小料,入口“鮮嫩”,“一點不羶”。冬天去吃,“這熱乎勁兒,別提多舒坦了”。唯獨價錢“不便宜”,誰讓人家是老字號呢,“賣的就是個名聲”。
地址:東城區東交民巷44號院
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