家常小炒素炒雙絲的做法
特色小吃一定是那些材料很難得到,製作步驟很複雜,一定要在特定的地方才能吃到的東西嗎?其實不是,只要你能做出你的創意,能突出一道美食的特點,那麼它就可以成為一道“特色小吃”。素炒雙絲,常見的家常快手菜,也能做出很有特色的味道。來看看這道菜是怎麼做的吧。
家常小炒素炒雙絲的做法
做法一:
材料:胡蘿蔔2根,土豆2個,色拉油30克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,白醋10克,生抽少許。
步驟:
1、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成絲裝入盤中待用,將土豆去皮,清洗乾淨切成絲裝入盤中待用。
2、熱鍋放油爆香蔥薑末,放入胡蘿蔔絲翻炒均勻,倒入土豆絲翻炒均勻。
3、將土豆絲,胡蘿蔔絲翻炒均勻,加入白醋,精鹽,五香粉,生抽,少許清水,稍微燒一會兒。
4、翻炒均勻,將土豆絲,胡蘿蔔絲炒熟,最後加入味精調味,翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。
做法二:
材料:囧啊白,胡蘿蔔,油,鹽,辣椒,蔥花。
步驟:
1、茭白和胡蘿蔔都洗乾淨,切成那個絲狀,辣椒也切絲,蔥綠切成蔥花。
2、熱過下油,先把辣椒放下去爆香。
3、把茭白絲和胡蘿蔔絲放進去,快速翻炒。
4、加鹽和料酒調味,等稍微變軟,出鍋,撒上蔥花,完成。
做法三:
材料:胡蘿蔔,榨菜,香菇。
步驟:
1、胡蘿蔔切絲。
2、榨菜浸洗乾淨切絲。
3、香菇泡軟切小片。
4、鍋中倒入菜油燒熱,放入香菇翻炒出香味。
5、倒入胡蘿蔔絲和榨菜絲翻炒,胡蘿蔔斷生即可出鍋。
小結:素炒雙絲並沒有規定要用哪兩種素菜,這就留給你發揮想象的空間了,如果能把兩種素菜搭配好,搭配出特別的味道,就是成功的一道特色菜。
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