家常小炒洋蔥藕片 洋蔥怎麼吃?
洋蔥是非常好的食物,在國外很多人直接把洋蔥當水果吃。生吃洋蔥很難下嚥,不過煮熟了反而有清甜的味道。蓮藕是洋蔥的好搭檔,本期的特色小吃欄目,教大家洋蔥藕片的做法,以及洋蔥的各種吃法,一起看看吧。
洋蔥藕片做法一
材料:藕片、洋蔥、尖椒、蔥、油、鹽、味精。
步驟:
1、把洋蔥切片、尖椒切片。藕片提前焯水斷生。
2、起鍋熱油、爆香蔥花。
3、放入藕片翻炒均勻。
4、放入尖椒炒熟。
5、可以烹入少許水,然後加鹽、味精調味。
6、放入洋蔥片,快速翻炒均勻。
7、出鍋裝盤。
洋蔥藕片做法二:
材料:蓮藕、洋蔥、油、鹽、生抽、蒜頭、蔥。
步驟:
1、蓮藕和洋蔥切片。
2、蔥蒜切碎。
3、熱油炒香蒜粒。
4、倒入藕片大火翻炒。
5、淋入生抽,鹽炒勻。
6、加入洋蔥炒香。
7、炒至入味最後撒上蔥花即可。
洋蔥的科學吃法:
1、洋蔥味辛辣,中國人吃不慣這個味,但是外國人常會在沙拉里放生洋蔥,這是非常好的一種選擇,生吃洋蔥,會獲得更多的健康。並建議,洋蔥吃的時候,多配油膩性的食物或肉類,例如牛羊肉。
2、洋蔥最適合吃的季節是春夏的時候,這個時候,洋蔥剛下來,皮薄,味也不是很辣,營養最豐富。因此,建議在春夏的時候,可以多選擇吃洋蔥,以此來強壯身體,均衡營養。
3、購買回來的洋蔥,如果吃不完,記得不要放在塑料袋裡,這樣,會提水份,並最終導致腐爛掉。最好是放在通風的,低溫和乾燥的地方,以增長其壽命。
4、購買的時候,最好是選擇紫皮的洋蔥,就如買蒜是一樣的道理,選擇紫的會更營養,味道重,才會更利於強壯。有些人喜歡炒得較硬一點兒的洋蔥,不盡然,最好是炒得爛一點,才好,最好有點兒焦。先用小火抽糖,再蓋上鍋蓋保持溫度和溫度,就可以了。
5、洋蔥吃了會讓嘴裡有股怪味兒,這也不必擔心,你可以在吃洋蔥的時候,配上沙拉。那就再好不過了。建議大家還是最好吃生洋蔥沙拉,更健康,更有益。
6、冬季吃羊肉的時候,也可以加入適量洋蔥,兩者放到一起,可以達到補陽的作用,讓男性更加強壯,女人也更有力量。
小結:常吃洋蔥對身體有很大的好處,而且洋蔥和西紅柿一樣,多煮一會兒不會破壞營養,而且還非常下飯。
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