下午茶的來源_下午茶是怎麼來的?
英國上流社會有喝下午茶的習慣,其實也不是非要有錢有地位的人才有資格喝下午茶,現在下午茶已經平民化了,不過也有高檔和低檔的區分。下午茶我們可以吃到高級的蛋糕甜品,也能吃到不同口味的特色小吃。下午茶最早是怎麼來的,起源是怎樣的呢?一起來看看吧。
下午茶的起源,應該追溯到17世紀,那時候上層社會的英國人會在下午四點左右開始休息,一邊吃美味的糕點,一邊喝茶,這是最愜意最舒服的一段時間。後來下午茶開始在中國流行,然後慢慢延伸至世界各地。
從飲茶文化發源來講,最早於下午喝茶的民族,理應是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨着時代的發展,將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式,則是英國人。
當時,英國上流社會的早餐都很豐盛,午餐較為簡便,而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始,人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞,每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心,她覺得這種感覺真好,便邀請友人共享。很快,下午茶便在英國上流社會流行起來。
紅茶傳進歐洲時,由於是遙遠東方來的珍品,“喝茶”還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區,大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。18世紀中期以後,茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化,下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。
英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門,時尚的象徵,是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時,英國人喜歡選擇極品紅茶,配以中國瓷器或銀製茶具,擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上,並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少,並且以古典為美,曲必悠揚典雅,花必清芬馥郁。
下午茶可以整個下午享受,不過最正規的還是在三點到五點半,這個時候太陽還沒下山,夕陽斜照在落地窗,靠窗的餐桌上放上點心和熱茶,再和朋友們聊聊天,翻一翻雜誌,心靈上會感受到從未有過的安詳和愜意。
小結:享受下午茶的時候要注意不要大聲喧譁,這是一個應該舒適安靜的環境,大家要麼在思考自己的問題,要麼在放鬆神經,不要因為吃的太開心而打擾了旁邊的人哦。
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