布丁做法 下午茶布丁怎麼做?
對於吃貨們來説,一餐之中如果缺少了甜品那便是不完美的。與友人,與情侶出去吃飯更是不能少了甜品,一大桌美味的美食吃完之後,配上精緻味美的甜品收尾,不僅令人更加的滿足,心情上也會使人更加愉悦。那麼,最常見的甜品布丁是怎麼做的呢?一起來特色小吃欄目瞭解一下吧!
水晶玫瑰布丁做法:
本期特色小吃欄目為大家帶來的是水晶玫瑰布丁:這款布丁最大的特點就是外觀精緻,布丁如朵朵玫瑰在盤中綻放。食於口中,舌尖偶爾還會碰觸到點點細碎的玫瑰花瓣,讓人想起最初的相戀是那般美好。
食材
主料:幹玫瑰花20g、玫瑰花醬2小勺
輔料:瓊脂4g
步驟
1、瓊脂剪小段,用冷水浸泡至軟;
2、玫瑰花衝入800ml開水,泡玫瑰茶湯待用;
3、泡軟的瓊脂放入鍋中;
4、加入泡好的玫瑰茶湯;
5、加入適量玫瑰醬;
6、小火加熱,一直攪拌至瓊脂完全融化;
7、温度稍降之後,將溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。
小貼士
1、瓊脂需提前用冷水泡軟,顏色呈半透明方可使用;
2、泡茶是玫瑰花苞儘量多一些,茶湯的顏色會深些;
3、玫瑰醬的加入,會使布丁的顏色更漂亮;
4、瓊脂要用小火熬,不停攪拌,全部融化之後再定型。
小結:布丁的做法簡單易懂,只要按照步驟來,掌握火候,就能做出一份精緻味美的水晶玫瑰布丁,快動手嘗試一下吧。
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