家常小炒素炒双丝的做法
特色小吃一定是那些材料很难得到,制作步骤很复杂,一定要在特定的地方才能吃到的东西吗?其实不是,只要你能做出你的创意,能突出一道美食的特点,那么它就可以成为一道“特色小吃”。素炒双丝,常见的家常快手菜,也能做出很有特色的味道。来看看这道菜是怎么做的吧。
家常小炒素炒双丝的做法
做法一:
材料:胡萝卜2根,土豆2个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,白醋10克,生抽少许。
步骤:
1、将胡萝卜清洗干净,切成丝装入盘中待用,将土豆去皮,清洗干净切成丝装入盘中待用。
2、热锅放油爆香葱姜末,放入胡萝卜丝翻炒均匀,倒入土豆丝翻炒均匀。
3、将土豆丝,胡萝卜丝翻炒均匀,加入白醋,精盐,五香粉,生抽,少许清水,稍微烧一会儿。
4、翻炒均匀,将土豆丝,胡萝卜丝炒熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
做法二:
材料:囧啊白,胡萝卜,油,盐,辣椒,葱花。
步骤:
1、茭白和胡萝卜都洗干净,切成那个丝状,辣椒也切丝,葱绿切成葱花。
2、热过下油,先把辣椒放下去爆香。
3、把茭白丝和胡萝卜丝放进去,快速翻炒。
4、加盐和料酒调味,等稍微变软,出锅,撒上葱花,完成。
做法三:
材料:胡萝卜,榨菜,香菇。
步骤:
1、胡萝卜切丝。
2、榨菜浸洗干净切丝。
3、香菇泡软切小片。
4、锅中倒入菜油烧热,放入香菇翻炒出香味。
5、倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒,胡萝卜断生即可出锅。
小结:素炒双丝并没有规定要用哪两种素菜,这就留给你发挥想象的空间了,如果能把两种素菜搭配好,搭配出特别的味道,就是成功的一道特色菜。
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