上海生煎 上海最好吃的生煎包
生煎包是上海的特色小吃,也可以叫做“生煎馒头”,称为“生煎”,是因为不需要其他的烹饪程序,只要把做好的包子放到平底锅上面煎就可以,煎出来的包子比蒸的更香。上海最好吃的生煎包在哪里呢?一起来看一看吧!
1、大壶春
上海小吃众多,卖生煎包的小店也到处都是,“大壶春生煎”曾经生煎界的神话,是最为出名的一家生煎店,店里的招牌生煎包皮香肉嫩,后来因为各种原因,就开始销声匿迹了,到现在知道这家店的人已经不是很多了。
大壶春生煎馆是正宗的国营企业,只卖生煎包、咖哩牛肉汤和油豆腐粉丝汤三样货。大壶春的生煎,以焦香酥脆的生煎底而出名。虽然近几年上海流行薄如纸的生煎皮和涌如泉的肉汤汁,但是大壶春却仍旧坚持着靠肉馅自身烧出的汤汁,虽然不多,但是真正的鲜美。
地址:多家分店
人均:14元
2、黄鱼生煎
静安寺新开了一家生煎包子店,下雨天也要排队吃到的“祥兴记生煎”。是袁成杰的同学开的。黄鱼生煎鲜得眉毛掉下来!真的有大块大块的黄鱼肉,汤汁超多,一口气吃好几个都没问题。还有黄牌辣酱油配炸猪排、蟹粉生煎各种好吃的!喜欢袁成杰的吃货快去捧场啦!还有老上海味道的炸猪排,香脆可口。
地址:静安区万航渡路7号(近愚园路)
人均:22元
3、沙富生煎大王
外卖送到希尔顿的生煎!又是一家超好吃的生煎,每天饭点都人挤人。生煎皮是发酵过的,松软有弹性,一咬就飙汤水,肉一吃就知道很新鲜,正宗的老上海味道。开在万航渡路上外卖都送到希尔顿去了,可见口碑有多好。另外生煎和小馄饨也非常好吃。
地址:静安区万航渡路218号(近乌鲁木齐北路)
人均:8元
4、小杨生煎
上海最经典的生煎,几乎登上了全球所有旅游和美食杂志的版面,许多国外友人也慕名而来。来这里吃就要做好排队的准备。开放式厨房让食客能清楚看到店家所用的新鲜食材。这里的生煎和牛肉粉丝汤是每次的标准件,生煎底脆、肉鲜、汤多;粉丝汤鲜美浓郁,叫人欲罢不能。
地址:多家分店
人均:12元
5、阿三生煎
在上海开了不下20多家分店的生煎店,口号很霸气——“敢和上海任何一家生煎包子相媲美”。老板哥哥是小杨生煎干了八年跳槽的大厨,生煎质量绝对一流,一样的个大汁多,底脆皮薄,也一样的晴天雨天都有人排队,粉丝众多,性价比超高。
地址:多家分店
人均:10元
6、丰裕生煎
连锁的点心店,在上海有很多家分店,但名气最响的还是生煎。底脆汁多,肉质紧实,味道鲜美。天冷的时候,再点上一个砂锅或者牛肉粉丝汤暖暖胃,就是非常充实的一餐了。
地址:多家分店
人均:16元
小结:生煎包是很不错的早点选择,最好是配上一份比较清淡的汤,晚上作为宵夜也很不错,不过一定要趁热吃,冷了再加热就失去原本的香味了。
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