過年炸東西的寓意 新年的炸食物文化

可以這樣説，春節也是一個需要準備各種傳統習俗吃食的日子，而且這些吃食非常具有明顯的標誌性作用，但是，還是存在非常大的南北差異化，可以這樣説，不同的地方説法和吃食內容都是不同的，那麼，過年炸東西的寓意有哪些呢？

過年炸東西的寓意有哪些
　　過年可以炸肉丸子、炸鵪鶉蛋、炸酥肉、炸排骨、炸土豆條等。

1、炸肉丸子：圓圓的丸子，象徵着一家人團團圓圓，是寓意極好的美食。

2、炸鵪鶉蛋：炸鵪鶉蛋又叫“腰纏萬貫”，寓意做吉利事，風調雨順，紅紅紅火。

3、炸酥肉：過年必備食物，配上一碗酸湯，解膩又美味。

4、炸排骨：炸排骨是很多人喜愛的食物，香香脆脆的，大人孩子都喜歡。

5、炸土豆條：是孩子們都愛吃的炸貨，材料簡單，製作方便。

南方春節食物的寓意
　　1、年糕;在南方,過年的時候必備的年貨是年糕,就算不吃,也要在家裏擺上一塊,圖個好意頭。年糕皆因有個好彩頭——“年高”,有發財、步步高昇、甜蜜的意義,寓意新一年圓滿甜美的生活。年糕年糕,年年高升

2、糖環:在應節食品當中,糖環大概是最為美觀吸引眼球的,它形狀別緻,外面一個圓環,裏面像五角星,寓意環環相扣,生生不息。糖環有着悠久的歷史。古時中原地區,糖環用麪粉製作,後來到了嶺南則改為糯米粉,放到油鍋裏炸至熟透後,呈金黃色,亦有黃金滿屋的寓意。

3、湯圓:大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據説元宵象徵着闔家團圓,正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗。元宵節吃湯圓的習俗大約形成於宋代。元宵一開始多被稱為“湯圓”,因為它開鍋之後漂在水面上。天上明月,碗裏湯圓,家家户户團團圓圓,象徵着團圓吉利。

在吃食方面的講究，春節期間，南北方的説法還是存在一定的差異化，就算是同一個地方，不同城鎮也是有不同的説法。