小雪節氣應該吃什麼?
小雪應該吃什麼
氣陰不足吃鵝肉
鵝肉性味甘平、鮮嫩鬆軟,有補陰益氣之功、暖胃生津,符合中醫養生學“養陰”的原則。民間流傳“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的諺語。肺的病變會引起咳嗽以外,心肝脾腎功能失常也能引起咳嗽。《本草綱目》中指出:鵝血“利五臟,解五臟熱,止消渴”。用鵝肉燉蘿蔔可大利肺氣、止咳化痰平喘。不過,鵝肉性偏涼,胃腸虛寒者食之容易引起泄瀉。腸胃虛弱、內有虛寒及皮膚瘡毒者應禁食。
減鹹增苦滋養心氣
小雪以後,自然界真正進入到萬物收藏。因此,腎氣相對旺盛。從五行理論來説腎主鹹,心主苦,鹹勝苦,腎水克心火,故《四時調攝箋》指出:“冬日腎水味鹹,恐水攻火,故宜養心。”也就是説,冬季的飲食調養不宜過多食用鹹味食物,以免使本來就偏亢的腎水更亢,致使心陽的力量減弱。所以,冬天的飲食原則是減鹹增苦,抵禦腎水,滋養心氣,以保心腎相交,陰陽平衡。
苦味食物具有清熱和燥的功效,適用於熱症和濕症食用。如苦瓜,味苦性寒,可收到清熱明目、解毒瀉火之效,蓮子心,味甘而涼,有清泄之功,能清利頭目,除煩止渴。苦杏仁茶等,均可泄腎火,助心氣。另外需要注意的是,雖然冬天食辛熱之品,以辛主苦,肺氣直達,固實腎氣,但燥熱之物不可多食,尤其是勿多食葱和煎炸炒爆之物,以免使內伏的陽氣鬱而化熱。
民間流傳“冬吃蘿蔔夏吃薑”之諺語,蘿蔔古稱菜菔,也稱蘿蔔為“土人蔘”。
中醫認為,冬季服食白蘿蔔,可健脾養胃、益氣補精,且能預防疾病,有益於健康。
一、冬季人們很注重養生飲食,卻缺乏運動,體內會積聚過多的熱,而白蘿蔔可助於消化、去咳止痰的作用
二、白蘿蔔富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力,提高抵抗力。
三、冬季油膩的東西吃太多,可偶爾吃點白蘿蔔促進腸胃蠕動、增前世與的糖化酵素成分。
四、民間常用生蘿蔔加蜂蜜做高血壓和動脈化患者的輔助食療品,常吃白蘿蔔可有降血脂、穩定血壓等功效。
五、白蘿蔔含有的纖維木質素,通過提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能,因此多吃白蘿蔔的防癌效果最佳。
六、冬季吃太多的肉很容易引起上火,搭配點白蘿蔔,可有效預防上火,更有營養滋補作用。
蘿蔔有利脾胃,益中氣的功效,冬季多吃蘿蔔可預防疾病,利於健康。
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