立冬吃什麼,祛手腳冰涼
立冬吃什麼,祛手腳冰涼
2014年11月7日,農曆九月十五,立冬。這是二十四個節氣的第十九個節氣,冬季的第一個節氣。立冬之日,從廚房到病房,從男人到女人,人們議論着同一個話題:“今年冬令補,明年可打虎”、“立冬補冬,補嘴空”——立冬開始進補,以便增強體質,適應氣候變化,抵禦寒冬。
臨近立冬的早晚,寒氣開始慢慢加深。很多女性朋友,包括身邊的備孕媽媽們,都説:“一到冬季手腳冰涼,心裏都是涼颼颼的。即使穿了棉鞋、多穿幾件衣服,手腳還是冷的”……
其實,這是大部分虛寒體質、或氣血不足的女性的表現。
立冬到來,手腳冰涼,食療有方:
俗話説“食療勝過藥補”。立冬季節,手腳冰涼的女性朋友、備孕媽媽們該吃些什麼,來調理氣血,增加熱量呢?且慢慢往下看吧。
1、大棗生薑湯
主要原料為大棗,生薑,紅糖。
具體做法是:大棗10個生薑5片,紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,堅持服用。大棗性味甘温,具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛温,具有温中止嘔,解表散寒的作用。
2、小米紅棗生血湯
把小米用清水洗乾淨浸泡15分鐘;接着再以適量清水把紅棗洗淨;然後把小米和紅棗一起放入鍋中,加入適量清水,開大火煮至水沸騰後,再改用文火熬煮1個小時;最後調入適量紅糖,即可食用。
小米紅棗生血湯是一道簡單易做的補血藥膳,大棗含有豐富的維生素,對於貧血孕婦來説起着非常不錯的補血作用。不過有一定需要注意的是,脾胃虛寒的孕媽咪不宜食用太多紅棗。
3、人蔘枸杞湯
人蔘、枸杞各5錢,加入1500cc的水,用大火煮滾後,再用小火煮15-20分鐘,即可飲用。
4、當歸生薑羊肉湯
漢代張仲景《金匱要略》記載,有温中補血,祛寒止痛功效,特別適合冬日早晚食用。
具體做法:當歸20克,生薑30克,沖洗乾淨之後用清水浸軟,切成片。羊肉300克,洗淨切碎。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水旺火燒沸後去浮沫,加料酒,小火燉至羊肉熟爛,加以調味即可。
5、當歸四逆湯
當歸三兩(45g),桂枝三兩 ,芍藥三兩,細辛三兩, 甘草二兩,大棗二十五枚,通草二兩 ,上七味,以水八升,煮取三升,去滓,温服一升。
當歸加桂枝湯補血養血,細辛通草温陽散寒。桂技湯本身就是一付滋陰和陽的温補劑,再添當歸和加重大棗用量共成補血重劑。
6、四紅湯
紅小豆、紅棗、花生仁(紅皮)、紅糖。紅豆洗淨,清水浸泡1小時。 紅棗洗淨,温水浸泡片刻。 鍋中放水,放入紅豆、紅棗、花生仁,大火煮開。 然後放入適量紅糖,轉小火熬煮。煮稠即可。
7、四物雞湯
烏骨雞1只、當歸3錢、川芎2錢、白芍3錢、熟地3錢、生薑5錢。將雞與藥一起投入砂鍋中,加水約1升,大火煮沸後,撈去浮末,再加入薑片,轉至小火,燉至雞肉和骨骼軟爛,調味並撈棄藥包、薑片即成。
8、花雕歸參雞湯
土雞1只(約1000克)、花雕酒50ML、當歸2片、黨蔘2根、紅棗10顆、枸杞1小把(約30粒)、蝦乾適量可選。土雞飛水後加入所以材料,大夥煮開後再小火燉2小時即可飲用。
9、大棗枸杞羊肉湯
羊肉切大塊,在開水鍋中汆出血水備用;大棗和枸杞洗淨備用;鍋內加水,放入羊肉、葱、姜、大料同煮,煮半熟時,加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的羶味,可以與大棗同時加入橘子皮一兩片,即可減輕羶味。
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