大寒節氣

大寒是二十四節氣中的最後一個，過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪迴。年節恰在立春前後，大寒一到年味漸濃。大寒節氣由於近年，這節氣期間充滿了喜悦與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。這節氣期間，人們開始忙着除舊飾新，醃製臘味年餚，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。

大寒節氣

作為年尾最後一個節氣大寒，雖是農閒時節，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農曆新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗，分別是：“食糯”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“臘味”、“趕婚”、“趁墟”、“洗浴”、“貼年紅”等。

數九寒天

一年中當最寒冷的時段便是"三九、四九天"，而“四九”處在大寒節氣內。數九，是從冬至逢壬日數起，每九天算一“九”，依此類推，最冷時段在“四九”，物極必反，“四九”峯值過後氣温逐日回升，當數至九個九“九九八十一天”便春深日暖了。由於我國幅員遼闊，各地的氣候相差懸殊，與數至“九九八十一天，九盡桃花開、春深日暖”相對應的只有我國部分地區，並非全國各地都如此。

節氣飲食

大寒節氣，這時寒潮南下頻繁，是一年中的寒冷時期，風大，低温。在廿四節氣中，大寒是極冷的一個節氣，民諺有云：“小寒大寒，無風自寒。”因大寒與立春相交接，在飲食上也順應季節的變化。在一些地方民間有大寒吃糯米飯的習俗。糯米味甘、性温，食之具有禦寒滋補功效。也有一些地方有打年糕、做餈粑的習俗。年糕是過年的常備的食品，流行於南方各地。餈粑，是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，多在貴州、重慶、四川、湖北等地區流行。

關於大寒的諺語有：

大寒大寒，無風也寒。

大寒不寒，人馬不安。

小寒大寒，殺豬過年。

過了大寒，又是一年。

小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖。

大寒豬屯濕，三月谷芽爛。

冬至在月尾，大寒正二月。