中國飲食文化之獨龍族飲食

每個地方都有着自己的飲食文化，而且從當地的飲食文化也可以吃出當地的風土人情，而且在大家對生活的質量要求越來越高的時候，飲食文化也在不斷的成長，一個熱情好客的少數名族，一個晚上睡覺也不關門的少數民族，和小編一起去看看獨龍族的飲食文化，看看他們的風土人情是怎樣的呢？

獨龍族保留很多古樸的烹調方法，最常見的是用一種特製石板鍋烙熟的石板粑粑。烙制石板粑粑時，多選用阿吞或董棕樹澱粉，用鳥蛋和成糊狀，然後倒在燒熱的石板鍋上，隨烙隨食，別具風味。獨龍族日常菜餚有園圃種植的洋芋、豆莢、瓜類，也有采集的竹葉菜、竹筍及各種菌類，食用時通常都是配上野蒜、食鹽和辣椒後一鍋煮熟而食。冬季獨龍族地區的狩獵旺季是冬季，冬天主要的肉食是野牛肉。食用野牛肉時，都先把牛肉煮幹，然後微火烘烤，搗成絲狀，切成小塊或做成肉鬆，密封在竹筒內隨身攜帶或保存。

現在很少有地方的人可以做到晚上睡覺也不關門吧，如果是我們這些地方的人話還不把東西搶光了，他們就是我們所説的視錢財為糞土。他們愛護每一個人，尊重每一個人。