立秋吃什麼蔬菜比較好?立秋蔬菜大全
立秋,一年裏二十四節氣中的第13個節氣,在這個對農事尤為重要的時節,早晚的温度差別也會特別大,還有:“早立秋冷颼颼,晚立秋熱死牛”的説法,那麼在立秋時節我們吃什麼蔬菜好呢?還在等什麼,快隨小編來看看吧。
芹菜:增食慾祛啖
芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛啖作用。
小白菜:通腸利胃
味苦微寒,養胃和中,通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多,還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。
菠菜:止血防發炎
菠菜營養價值極高,其含有的胡蘿蔔素及抗壞血酸遠大於其它蔬菜。此外菠菜中含有的止血作用的維生素也是葉菜葉最高的。
菜花:防呼吸道感染
菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。
萵筍:平咳增進骨骼生長
萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。
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