立秋吃什麼傳統食物 立秋吃什麼好

立秋這個節氣意味着秋天的開始，而隨着季節的更換我們會更換食物的種類，久而久之就變成了傳統食物，所以每個節氣都有對應的傳統食物，那麼立秋節氣時我們應該要吃哪些傳統食物呢？下面就讓我們去文章中看看吧。

立秋傳統食物
　　1、秋茄
　　茄子性涼，其中含有大量的維生素、微量元素，具有清熱涼血、寬腸利氣的作用。

有句俗話叫“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，説的就是立秋吃茄子的典故，到了立秋節氣，就表明正式進入秋天了，此時還有一些燥熱，要吃一些涼性食物，幫助身體清火，這個時候收穫的茄子叫“秋茄”，“秋茄”口感細嫩，具有獨特的清香，比普通的茄子味道更佳。

2、黃瓜
　　黃瓜營養豐富，其中含有纖維素、脂肪、維生素、糖類物質、微量元素、蛋白質等成分，食用後有清熱解毒、消腫排水的作用。

立秋之後，天氣燥熱，黃瓜性涼，吃一些黃瓜可以幫助身體清熱，而且黃瓜的水分高，經常食用還可以給身體補水，所以，黃瓜是秋天必吃的一款食物。

3、南瓜
　　南瓜是秋天的應季食物，南瓜性温，食用後具有補中益氣、消炎止痛的作用。

入秋之後，天氣會變得十分的乾燥，皮膚上的水分會快速的蒸發，身上很容易出現燥熱的情況，南瓜具有潤燥的作用，水分也多，可以改善秋日乾燥帶來的不適感，而且秋燥，吃些南瓜可以潤潤燥。

4、西瓜
　　西瓜性涼，主要成分是碳水化合物和纖維素，還含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，食用後有生津止渴、解暑解煩的作用。

立秋後秋老虎來勢洶洶，所以，此時宜食用具有清涼作用的食物，西瓜是性涼食物，立秋的時候吃西瓜具有緩解秋燥的作用。

5、福圓
　　龍眼，又叫福圓，我國自古以來就有吃福圓的傳統。

據《台灣通史·風俗志》中記載，台灣舊時“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置於東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”

6、北京“貼秋膘”吃肉
　　每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食櫃枱前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊，立秋後仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

7、山東吃“渣”
　　山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。

8、天津流行“咬秋”
　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。

清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裏晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

9、四川喝“秋水”
　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據説可消除積暑，秋來不鬧肚子。

立秋養生吃什麼好
　　1、黃綠色蔬果
　　夏天人們所吃蔬果以瓜豆為主，胡蘿蔔素含量較低。秋季來臨之時，人體內維生素A儲備易減少，如不及時補充，至冬春季節易發生視力下降、眼睛乾澀等問題。因此要多吃南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等橙黃色蔬菜。

此外，瓜豆類食物的維生素C含量也很低，多吃一些綠葉蔬菜補充維生素C很有必要，如芥藍、菠菜、綠菜花等。

2、發酵食品
　　夏天人們常吃寒涼食物，腸胃的消化功能較弱。因此秋天應適當多吃營養豐富而易於消化的食物，如發酵食品。

主食可選發麪餅、饅頭等發酵面製品，尤其是雜麪發糕，粗細糧搭配營養更高。副食則可多食一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐等食物，及奶類發酵製成的酸奶等食物。

3、各種薯類
　　秋季是薯類出產的旺季。薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，有助於強生健體，作為主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。將山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等作為精白米麪的替換品，是非常好的養生措施。

此外，還有蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神；杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素，能夠潤肺、止咳和滑腸；葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿等等，都是立秋後的滋補佳品。

小結：以上就是立秋時節我們應該吃的春天食物了，不過除了吃，在秋季還要保持好自己的身體健康，不要生病。