冬至吃狗肉有什麼講究嗎?
冬至那天天氣是比較冷的,當然在冬至的時候也正是需要我們養生的時候,當然最主要的是在冬季抵抗寒冷,在冬至的時候大多人都會選擇吃一些狗肉,雖然遭到一些非議,但是冬至吃狗肉還是沒有改變,那麼冬至吃狗肉的原因是為什麼呢?一起去看看吧。
冬至吃狗的原因:
民間冬至吃狗肉的習俗
冬至過節源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣,.漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假冬至吃狗肉的習俗據説是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
貴州有冬至吃狗肉的習俗
在漢高祖劉邦時期盛行,民間冬至吃狗肉的習俗。民間也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之説。現在北方,貴州等地區人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,因為冬至過後天氣進入最冷的時期,中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效,民間至今有冬至有進補的習俗。
那些人不能吃狗肉
狗肉“發熱動火,生痰發渴,凡病人陰虛內熱,多痰多火者慎勿食之”.現代醫學研究表明,高血壓、中風後遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。
狗肉的滋補食譜
番薯蒸狗肉:番薯500克去皮切塊,狗肉500克洗淨切塊,同放大碗內加適量豬油或花生油、食鹽、水,隔水蒸熟食用。有補中益氣,固腎強腰作用。適用於體虛怕冷,腰腿疼,夜多小便等症。
壯陽狗肉湯:狗肉250克,整塊放入開水中氽透後撈出,放入涼水中洗淨血沫並切成方塊,放入熱油鍋內加適量生薑片煸炒,烹入料酒,然後倒入砂鍋內,並將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內,以及食鹽、葱適量同煮湯,用小火燉至熟爛時食用。有温腎助陽,補益精髓作用。適用於陽氣虛衰,精神不振,腰膝痠軟,陽痿早泄,腎虛遺精遺尿,性慾減退等症。
冬季的禦寒還可以吃一些羊肉,雖然吃這些動物會遭到有些人很大的非議,所以小編認為,為了保護動物大家可以吃一些其他的禦寒食品,想要知道嗎?關注我們網站點擊冬至就可以知道了。
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