最完整的重慶麪食做法，一起來學學吧

説到現在越來越發達的重慶，不得不説在這個城市聚集了許多非常出名的小吃，麪食也有很多種吃法，很多人都會來到這個城市遊玩，但是一定會吃的就是重慶的小面，重慶麪食已經在各個地方都能看到有賣的，那你是不是自己也想親手做做這道美食呢？和小編一起來學學吧。

做法步驟：
一、辣椒碎用油小火炸成辣椒油不要炸過了否則就苦了

二、熟芝麻一部分留着一部分用擀麪杖攪碎（沒熟芝麻就用鍋小火不放油烘熟）

三、榨菜切成碎末

四、用生抽，鹽，糖，雞精，葱薑蒜，榨菜碎末，花椒粉，香油，色拉油芝麻碎和芝麻放在一起組成拌麪的調料

五、煮麪和綠葉菜，家裏有油菜我放的油菜重慶好像是用的空心菜

六、煮麪後撈出來放第4步驟的調料，辣椒油自己看能吃辣的能力單放

家常美食小貼士：
1辣椒碎一定要用好的，差別很大，我家的是朋友送的泰國辣椒香極了

2花椒粉要用麻椒那種粉末有麻勁，（這次用的是重慶帶回的麻椒粉）

3芝麻攪碎很有必要我感覺是很香的。

有時候會覺得外面賣的自己家鄉的美食並不是很正宗，你會想要自己親手學學自己家鄉的美食，就像自己的家鄉離你並不遙遠。