正月十二為什麼吃餃子 吃餃子代表什麼
到重要節日,或者是團圓的時間,就是吃餃子的時間,而且冬至的時候北方人是喜歡吃餃子的,每年正月十二這一天的時候,家家户户也都是會吃餃子的,那麼具體的原因是什麼年的呢?為什麼在這一天要吃餃子的呢?
正月十二吃餃子
在農曆的正月十二這一天,很多地方都會吃餃子,其實最主要的原因是大家喜歡在這一天包餃子,這主要是因為餃子在包的過程中是需要把封口捏起來的,捏緊了之後大家就認為是在捏老鼠的嘴,意思就是要讓老鼠光高興,少害別人,通常大家也會把餃子捏成老鼠的模樣,有的有耳朵,嘴巴等等,還會把綠豆當作眼睛,大家通常都是認為包餃子就是“捏老鼠嘴”,把老鼠嘴捏死,老鼠就不能咬東西了,家中一年都不會有老鼠,一般每年這個時間大家都是會吃餃子的。
烤鴨
其實中國很多地方都是會吃鴨子的,不過在正月十二這一天,很多地方會吃烤鴨,我們都知道北京人非常喜歡吃烤鴨,南京人比較喜歡吃鹽水鴨,另外,四川人也比較喜歡吃樟茶鴨,新年期間的餐桌上怎能少了鴨子,正月十二就是一個專門吃鴨子的節日,這個時間吃鴨子是比較吉利的。
烤鴨做法
烤鴨的做法實際上也是比較簡單的,首先我們要先把鴨肉洗乾淨,之後切成差不多的大小,然後再把鴨皮給剃下來,接着放入生抽,鹽巴,料酒,薑片,葱等等進行醃製。剔下來過於肥的鴨皮脂肪放入鍋裏,小火用鏟子按壓,慢慢逼出鴨油。等到鴨皮的兩面都是金黃色了,之後就可以把它盛出來,然後倒入幹辣椒和花椒,並且將醃製好的鴨肉放進去,一直炒。倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒,沒過鴨肉,中小火慢慢燒。慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可,每年這個時間大家都是會吃烤鴨的。
-
大年初四不宜遠行為什麼 為什麼説大年初四不宜出行
自古以來,每年的大年初四都是不推薦出行的。正月初四這一天傳説是灶王爺查户口,所以大家最好要待在家裏,不要出遠門,隨着時間的推移,現代人並不會過於拘泥於此。那麼,大年初四不宜遠行是為什麼呢?正月初四不宜遠行的説法在北方,一般來説正月初四的時候,侄子可以去看姑姑...
-
夫妻正月初六吵架怎麼破解 大年初六吵架怎麼辦
家和萬事興,尤其是在過年的時候,如果夫妻吵架,那麼這個年將會過得十分別去。夫妻感情好,一個家庭才能夠獲得真正的幸福,這才有利於孩子的成長。接下來,我們瞭解一下夫妻正月初六吵架怎麼破解?正月初六的風水禁忌正月初六是吉祥的一天,百無禁忌,人們可以出門活動筋骨。大...
-
北京廟會時間表2024年 北京春節廟會攻略
春節是我國最重要的傳統佳節,也是舉家團圓的日子,在這麼喜慶的日子裏,肯定少不了民族特色活動了,這就包括廟會,廟會是屬於每一年都會進行的活動,而且都是結合當地的傳統習俗文化而進行的,那麼,一起來看看2024年北京廟會時間表吧。 2024年北京廟會時間表 東城...
-
正月上墳的最佳時間 正月什麼時候上墳
過年的時候,我們也會難免想起離去的親人,正月是我們中國人比較注重的一個月,有些人有些地區會在正月的時候祭拜先人。事實上,關於上墳的時間,從古至今都是很講究時間的,尤其是在正月這麼特殊的時候。那麼,正月上墳的最佳時間是什麼時候呢?正月上墳時間建議春節上墳祭祖...