潮州冬至搓湯圓習俗 潮州冬至習俗有哪些?
冬至是我國非常傳統的一個節日,家人會一起吃湯圓表示團團圓圓。冬至節在潮汕地區被稱之為冬節,也是非常重視的傳統節日。那麼關於潮州的冬至搓湯圓你都瞭解多少呢?他們的習俗你都瞭解多少呢?接下來就和小編一起來看看吧!
潮汕地區,過冬至不得不提的一定就是冬節丸了,冬節丸,是用糯米磨粉和水搓成的,是潮州冬至日最具代表性的食品。在冬節前,農家主婦要紛紛舂糯米粉(今多為機械輾制),等到冬節節的前一晚,家中大人小孩往往圍坐在竹葫或大盤子四周,各自提取事前用糯米粉和水攪搓成的粉團,以兩隻手搓成彈珠一樣的丸子,俗稱“冬節丸”。“冬節丸”象徵着歲暮之際全家人圓圓滿滿,有的“冬節丸”還加以橙糕、瓜冊糖、豆砂等作餡料,俗稱“鴨母氽”;“冬節丸”還可任意搓得大小不一參差不齊,取“公孫丸”好兆頭。
冬節甜丸一般在天亮前煮熟,家人起牀後,都要吃一碗“冬節丸”,潮汕有“冬節丸,一食就過年”的民諺,俗稱“添歲”,表示年雖還沒有過,但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸,往往夜裏醒來都要問天亮了嗎?然而天好象要與孩子們開玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬節夜,囉囉長,甜丸未煮天唔光”的童謠。其實,每年到了冬至這一天,夜的時間最長,冬至過後,才逐漸變短,各家的主婦們都要早早起牀,在天亮前把冬節圓煮好,因此又有了“冬節圓未食天鑾光”的俗語。
小結:隨着現在人的生活的提高,很多的人都放棄了像是搓湯圓這種習俗,很多人都是被超市裏面的速凍的湯圓所取代。但是傳統的習俗還是沒有改變的,還有一家人會聚在一起吃湯圓,這些習俗也一直都在流傳下去。
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