大暑喝羊湯有什麼好處 為什麼要喝羊湯
導語:小暑節氣之後接着就是大暑,大暑的天氣十分炎熱,我們會吃一些比較清熱去火的東西。但是在有些地方是有喝羊湯的風俗習慣,羊肉是屬於温熱的食物,為什麼要在大暑的時候喝羊湯呢?大暑喝羊湯有什麼好處嗎?下面讓我們一起來了解一下吧。
大暑節氣為什麼要喝羊肉湯?
大暑喝羊肉湯第一是和天氣有關,因為在這一天陽氣生髮迅速,人體新陳代謝較快,所以就需要多進食一些有助於生髮的食物,而羊肉就是一種很好的選擇。
第二是羊肉有補陽氣,強身健體的作用,而且羊肉在大暑食用,營養價值最高,可以幫助排除體內毒素,有益身體健康。
大暑喝羊肉湯有什麼好處?
1、在大暑喝羊肉湯可以增進食慾,有開胃養胃的作用。
2、羊肉湯有健脾益氣、補腎温養的作用,適合體寒體虛的人羣食用。
3、在大暑喝羊肉湯可以幫助體內陽氣生髮,排出體內的寒濕之氣。
大暑喝羊肉湯應該注意些什麼?
1、體質偏熱的人羣要注意不要多吃。
2、正常人也要注意攝入量,吃多了對身體也有影響。
3、有發熱上火等症狀的人羣最好不要食用。
大暑喝羊湯的由來
據瞭解,棗莊人大暑吃伏羊的習慣,與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區,入伏之時,正是麥收結束,新麥上市的時候,是一個短暫的農閒期。夏收初過,人已疲憊,該休息休息,享受享受,那時候農村能有什麼好吃的,也就是吃個新麥饃饃。有的人家就狠狠心,殺只羊。自己不捨得吃,就把嫁出去的閨女接回來,吃新麥饃饃,喝羊肉湯。久而久之,就形成了喝伏羊的民俗。
現在的棗莊市民大暑喝羊肉湯,已經不單單是為了身體健康,更多的是為了和好友相聚一下,喝湯吃肉拉呱小酌,喝暑羊已經漸漸成為棗莊人一年中較為重要的節日。
此外,莆田人也有大暑吃羊肉的習慣。莆田人在大暑節那天,有吃荔枝、羊肉和米槽的習俗,叫做“過大暑”。温湯羊肉是莆田獨特的風味菜餚之一。把羊宰後,去毛卸髒,整隻放進滾湯的鍋裏翻燙。撈起放人大陶缸中,再把鍋內的滾湯注入,泡浸一定時間後取出土市。吃時,把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鮮可口。羊肉性温補,食用、藥用威宜。大暑節那天早晨,羊肉上市,供不應求。
大暑天,人體的能量消耗比較多,此時,以補虛治勞,充長形氣的羊肉補充能量,應該説是非常合適和必要的。由於有效果,所以這個習俗得以保存,並被越來越多的人所接受。但羊肉辛温,並非人人都適宜,尤其對很多病人來説,羊肉應列為禁忌入口的食品。感冒咳嗽、皮膚病在發作及咯血的人,是不宜吃羊肉的。至於陰虛火旺的人,還是少食為好。另外,吃羊肉不宜過量,如果吃羊肉後出現了腹脹,可用桑葉茶解之。
小結:羊肉有補氣血、強身健體的功效,是有很好的養生食物。在大暑天氣喝羊肉湯有助於排除體內的毒素,有益於我們的身體健康。
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