2023年冬至吃什麼風俗食物 冬至吃什麼
俗話説,民以食為天,我們中國的傳統節氣都跟食物有着一定的關聯。冬至吃餃子的習俗主要在北方比較常見,因為在北方,餃子是一種重要的節日食品。至於其他地方的人們在冬至吃什麼,可能因地域和習俗的不同而有所差異。冬至的飲食習俗究竟有哪些呢?
羊肉湯:進補
老人常説“冬至進補,來年就能打虎”,我們常常會在冬至吃一些滋補的食物或藥膳。羊肉湯就是個不錯的選擇,燉煮成湯,適量加入當歸、山藥等食材不僅能夠禦寒,還能增強體質哦~
北方:餃子
在我國北方大多數地方就有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。
滋補:蘿蔔
民間有言:“冬至蘿蔔夏至姜,適時進食無病痛。”又説:“冬季蘿蔔賽過小人蔘。”所以冬至吃蘿蔔最滋補,在冬至夜,正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯,補充營養,滋補身體,又能增強抗寒能力。
辟邪:赤豆糯米飯
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
南方:湯圓
在冬至這個節氣開始的一天,若是能吃上一碗香甜軟糯的湯圓,感覺接下來的一年也會團圓喜樂。冬至吃的湯圓又叫冬至團,意味着團圓美滿,傳統家宴上也會配上桂花酒、年糕等,閤家歡聚有笑顏。
北京:餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。《燕京歲時記》雲:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故於冬至日食之。”除了形態相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利於寒冷季節熱能的儲蓄。
不同地區在冬至的時候飲食習慣是不一樣的,大致就是北方餃子,南方湯圓。
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