基諾族的三叫菜是什麼?
中國是一個人口大國,可以分成五十六種,那就是五十六個民族了。這些民族裏面,都有着自己的特色,最明顯的就是在語言、文字和服飾上面,最容易區別民族的東西。每個民族都要自己的口味,下面看看基諾族的三叫菜是什麼?
三叫,顧名思義,三聲叫喚。
原料:乳鼠,出生三天以內,絕對不超過五天,皮膚細嫩,透明地可以看到五臟六腑,眼睛還沒有睜開無毛,鮮嫩。
作料:醋、醬油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、味素等料,隨人而異。
吃法:乳鼠被碼放在盤子裏,中間擺着作料,當食用者的筷子夾住它時會發出“吱”的一聲,往碟子裏沾一下又會發出“吱”的一聲,送到嘴裏再發出“吱”的一聲。
特點:皮肉鮮美,營養價值高,特別適合腎虛脾虧,產後體弱,精疲過度者食用。
缺點:原料難以得到,野生難尋,家養不易。
基諾族
基諾族是一個古老的少數民族。基諾是民族自稱,過去漢語多音譯為“攸樂”,意為“跟在舅舅後邊”,加以引伸即為“尊崇舅舅的民族”。1979年6月經民族確認,成為中國的第56個民族。基諾族自稱“基諾”,意為“舅舅的後代”或“尊敬舅舅的民族”。主要分佈在雲南省西雙版納傣族自治州景洪縣基諾鄉,其餘散居於基諾鄉四鄰山區。主要從事農業,善於種茶。使用基諾語,屬漢藏語系藏緬語族彝語支。
總結:看完小編的介紹,大家對三叫菜有了解了吧,它是是當地人們的最愛,也是最能代表一個地方的特色。有些朋友應該會覺得的反感吧,那是因為第一次見到吧。
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