秋分有哪些傳統食物呢|秋分傳統食物介紹

秋分是秋季和夏季的徹底告別，進入了涼爽的秋季。在二十四個節氣裏，每個節氣都會有節氣傳統食物。那麼有的人會問秋分有哪些傳統食物呢？我們來看看秋分傳統食物有哪些呢？

　　秋分傳統食物
　　1、吃蘿蔔
　　秋分養生可適當多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果事超特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。蘿蔔要分生熟，中醫認為，生者味辛、甘，新涼;熟者味甘，新平，入肺、胃經。生吃可清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。脾胃虛寒者不要吃生蘿蔔，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。蘿蔔生鮮狀態下食用具有良好的食療養生效果，即使曬乾了也是萬能要物。蘿蔔乾中依然含有大量維生素B1、鈣和鐵，可為人體補充食物纖維和礦物質。

　　2、吃鴨肉
　　秋分時節氣温降低，很多人食衣漸增，偏愛吃肉。專家説：“過量吃肉不好，但是從營養學上來講，放棄肉食也並非養生之道，膳食平衡才是我們提倡的。”肉的口味營養不同，適宜的人羣也各異，所以要根據體質、氣候，選擇最適合的肉類。

鴨子富含營養，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”、“無鴨不成席”之美譽，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生爍咄礦物質。同時鴨肉新寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生爍咄維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。

　　3、吃秋菜
　　在嶺南地區，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的秋菜一般家裏與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

野莧菜含有多種營養成分。豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有請熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。適用於痢疾、目赤、雀盲、如癰、痔瘡等病症。

　　4、秋分煮湯圓
　　秋分這一天，農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的死圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦着置於室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。煮好十多隻實心的死圓，放在盤子裏晾着。從竹林裏砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一隻只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地裏，再一根根擦在自家的孫埂上。希望糯米做的死圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓，今後不再敢來。