南京冬至習俗，十大習俗你知道多少？

冬至是中國很重要的一個節氣，其他的節氣比如夏至、秋分我們可能會忽略，但是冬至絕對不會。因為在這一天，家裏都會煮一鍋滋補的菜，來給我們補身體。南京，在大家印象裏應該是風情滿滿的城市，它有着很深的歷史底藴，同時又具備現代城市的特點，是一座非常吸引人的城市。南京冬至的習俗有哪些大家瞭解過嗎？南京冬至有十大習俗，下面一起看看分別是什麼吧。

　　早在2500多年前的春秋時代，我國已有用土圭觀測太陽、測定冬至的活動了，它是二十四節氣中最早訂出的一個。歷史上的今天，奠都南京的朝廷要舉行大典祭祀天地、祖先，文臣武將還要進表、朝賀，百官之間也要彼此拜賀，饋贈禮物。老百姓則要祭祀祖先，親友間相互賀節、互贈食物等。冬至風俗歷久不衰，明初以來南京百姓冬至吃豆腐的食俗，相傳還與朱元璋有關。

一、祭祖
　　有這樣一種講法，因為這一天是全年當中白天最短，黑夜最長的，所以陽氣比較弱，相當於陰間防風了，需要祭祖啦燒點紙錢給先人花花。

二、青菜豆腐
　　南京人要吃青菜豆腐，冬天乾燥，南京地氣濕熱，老南京有俗語叫青菜豆腐保平安的講法。

三、葱煎豆腐
　　老南京一般斷葱為寸，與豆腐同煎之，取從容與富餘意也。

四、冬至進九一九一隻雞
　　隨着進冬至，需要進步了，南京這邊開始用雞進補，曾有一種講法，講南方多數情況下是鴨，北方多數情況下吃雞，因為南方濕熱，鴨子乃涼性食物，而北方涼寒，雞乃暖性以雞御涼寒。南京進九之後，開始吃雞這種暖性食物進補，一直吃到九九結束。

五、糯米豆沙團
　　表示團團圓圓，甜甜蜜蜜。

六、數九
　　開始數九，南京有民諺：一九如九，作活添一綹（指女紅）；二九一十八，河裏凍死鴨，三九四九，迎風插柳；五九四十五，窮漢街前舞；六九五十四，薔薇發嫩茨；七九六十三，行人把衣擔，八九七十二，行人拿紙扇；九九八十一，窮漢受罪畢。才得伸腳眠，蚊蟲齕蚤出。“民間有乾淨冬至邋遢年的講法法。”這也是古人留給我們的氣候經驗。但是在現在極端的氣候天氣下能否屢試不爽，還要拭目以待。

七、繪消寒圖
　　於冬至的那天，繪梅花一副，花凡八十一瓣，每天以硃砂塗一瓣，九畫而畢以紀曆，稱之為九九消寒圖。

八、消寒會
　　以前，南京的文人，有消寒會，會凡九人，九日一集，迭為賓主。饌無珍饈，但取家常，而各鬥新奇，不為同樣。歲晚務閒，把酒論文，分題賭韻，蓋讌集之近雅者。

九、冬蔬
　　在南京，冬天的蔬菜，出於天然，非北方所謂洞子貨也。如瓢兒菜，與冬筍同煮，厥味至美。鐘山白芹，尤為特產，至冬始生，白若截玉，移地中之弗良也。韭芽黃，如融蠟，以闊葉者為良。至於野蔬，常年弗絕，入冬較肥腴耳。

十、冬至打灶不忌
　　南京諺語講：冬至打灶不忌。按《管子》有云：冬至之日始，數六十四日，冬盡春始，民鑽燧謹灶泄，所以壽人也。

小結：南京是一座歷史文化古城，這座城市有着濃厚的文化氣息，冬至的消寒會、繪消寒圖在別的地區是很少見的。冬至的時候南京還會吃一些温補的食物，而且這些食物還都很精緻呢。