中國白酒品牌百強排行榜之土家土方
中國白酒品牌百強排行榜之土家土方,即是“土家人酒”。產自於湖南湘西自治州,是一款濃香型白酒。釀造手法獨特,亦屬中國酒文化中的一大經典。如果你還想了解更多關於土家人酒的相關信息,不妨看看下文。
土家人酒簡介:
土家人酒是一款經典濃香型白酒。是土家人酒得天獨厚地理環境與民間古法釀造工藝的精華,又藴含了歷代酒師的心血精華。他們與酒對話,通過對酒的靈性感悟對其進行調整、勾兑,從而得出一款醖釀了數百年的驚世佳釀。百年土家人酒的醖釀工藝是她品質卓越的保證。
釀造工藝:
首先,土家人酒的傳統工藝是端午節踩區,重陽投料。一年一個生產週期,再經三年以上陳釀窖存,加上原料進廠,句總存放的時間,至少5年以上才能出產品。長時間的醖釀;放才能培育出鮮的,獨特的個性,使土家人酒顯得幽雅細膩,協調豐滿。
其次,土家人酒全年分兩次投料,有異於其他一般白酒四季投料。每年九月九重陽佳節,是第一次投科的大好時光;一個月後,再投第二料,全年投放即告完成。
第三,土家人酒通過開放式堆積發酵後,再推入窖地封閉一月而取酒,喝到口裏自然協調豐富,回味悠長。
第四,土家人酒同一批原料要經過9次蒸煮,8次加曲,堆積發酵,入池發酵,7次取酒,歷時一年,且每次入窖前要噴酒一次“尾酒”,形成了獨特而科學的釀酒技術。
第五,土家人酒利用了高温制曲,高温堆積,高温入池,高温發酵,高温潤科,高温按酒,低糖化曲,低出酒率,低酒精濃度等工藝。
企業介紹:
公司本着弘揚民族精神,創中國民族品牌的使命,奉行紮紮實實做事、實實在在做人的企業理念,力求為國創税,為企發展,為己創收。2006年,企業躋身於湖南省私營企業100強,公司“土家人”商標被評為湖南省着名商標,“土家人”酒被評為“湖南名牌產品”,2001—2008連續八年被省工商局授予“重合同守信用企業”,2003年被省人民政府授予“重質量守信譽百佳企業”,2006年被評為湖南省私營百強企業。
2003年、2005年兩屆被省工商聯、省技術監督局評為“全省民營企業百家質量信得過單位”,2004年被省勞動社會保障廳授予“勞動就業社會保障先進單位”,企業通過ISO9001—2000國際質量管理體系認證。2006年土家人商標被評為湖南省着名商標,土家人酒被國家食品工業協會評為“中國安全食品”等榮譽。2008年“土家人”及圖商標被認定為中國馳名商標。
湘西自治州土家人集團公司母公司為工貿有限公司,下轄酉水陶瓷公司、保靖生化科技有限公司(五倍子循環提取單寧酸新技術開發)、農業科技開發有限公司、酒業有限公司。公司主要產品有:一、以精選的玉米、高粱、小麥、糯米、大米等為原材料,依據土家人傳統釀酒祕方,結合現代高新工藝,潛心釀造的土家人系列白酒。
二、以湘西特色優勢資源五倍子為原料,提取生產的單寧酸等五倍子精深加工高新系列產品;三、萬噸雙胞蘑菇出口生產線;四、款式新穎,創新獨特,風格古拙,文化韻味十足,令人賞心悦目的紫砂陶瓷系列製品。公司產品暢銷湖南、湖北、江蘇、浙江、東北等二十多個省市和地區,銷售利潤十分可觀,市場前景非常廣闊。
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