湖南小南瓜做法 小南瓜怎麼做才好吃?
小南瓜是屬於葫蘆科的,一般表面都是翠青色的,成熟之後會逐漸的變成黃色。那麼關於湖南當地的小南瓜做法,你具體都瞭解多少呢?小南瓜要怎麼做才會比較的好吃呢?接下來就和小編在中國小吃文化中一起來往下看看吧!
做法
1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥,注意不要放太多的水;
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得幹一點比較好。麵糰裡也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤;
3、將南瓜麵糰分成若干份,包入豆沙,整成球形,隔水蒸10分鐘即成。
營養價值:
小南瓜不僅形狀小巧玲瓏,惹人喜愛,嚐起來也是清香可口、糯軟潤滑,就算和外面大餐館裡做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等,既能增加嚼勁又能降低甜度。
南瓜餅的做法:
主料:
750g糯米粉250g南瓜
配料:
適量油適量糖第一步:先選擇比較成熟的南瓜,(南瓜內部為金黃色)
第二步,將南瓜去皮,去子,洗淨,切塊(為了南瓜熟的透一點)
第三步:上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜,如果都輕鬆叉進去,說明已經蒸好,可以出鍋了
第四步:出鍋後,將南瓜捏成泥,待涼備用
第五步:最關鍵一的步,就是揉麵了,我們先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉,有些人不能吃太多的糯米)
第六步:將面放入鍋中,再放南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏麵糰時,柔軟就行了
第七步:將揉好的麵糰用溼布蓋住,醒面10分鐘左右
第八步:麵糰拿出,揪基子(均勻的一小團,為了製作出來比較美觀)
第九步:將基子揉成團,捏出像小酒杯的形狀,再在洞內放入少許豆沙,然後將洞揉小,直到封口,壓扁即可
第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘,即可,美味的南瓜餅就快出來了
第十一步:將待涼後的南瓜餅將油鍋炸,直到金黃色,外粹內嫩,垂涎欲滴
小結:小南瓜小巧玲瓏看著非常的可愛,也是非常惹人喜愛的一道美食。小南瓜營養價值也非常高,可以做成棗泥或者是加上花生,核桃這些來降低原本的甜度。
-
湖南小吃圖片 湖南特色美食圖片
說起湖南,除了看不完的綜藝節目,遇不完的明星,還有什麼呢?還有飄香四溢的臭豆腐和口味蝦。湖南特色小吃很受年輕人的喜歡,在街頭巷尾都能看到來自湖南的美食。湖南特色美食都有哪些呢?跟著小編來看看湖南美食的圖片吧。1、刮涼粉2、龍脂豬血3、長沙臭豆腐4、椒鹽撒子...
-
蘇州美食文化 蘇式糕點文化介紹
一座讓人流連忘返的城市,絕對不是靠商業工業來吸引人的,有些地方我們去過一次,就感覺夠了,稍微感受一下就好了,再也不想去第二次。而有的小地方,卻用它的魅力留住了我們的心,離開之後,又會時不時想起,想著有一天,還是要再去回味一趟。蘇州,就是有著這種魅力的地方。留住人...
-
京城私房菜館有哪些 名氣最大的京城私房菜館
何謂私房菜?顧名思義,私房菜便是個人獨有的拿手好菜,在尋常店中美食城裡是找不到的。通常對外無店面招牌,無固定選單,菜品往往是祖上傳下的,別具一番風味。在帝都京城就有著三家名氣超大的私房菜館,本期的中國小吃文化就來為大家介紹一下吧!厲傢俬房菜館特色菜品:麻豆腐...
-
湖南特色小吃醬板鴨 湖南醬板鴨介紹
湖南有很多有特色,非常地道的美食,湖南很多的美食也都是聞名於世界各地。那麼關於湖南醬板鴨美食文化,你具體都瞭解多少呢?醬板鴨有哪些特色,具體是如何進行製作的呢?接下來就和小編在中國小吃文化中一起來往下看看吧!湖南醬板鴨是湖南一絕名菜,是經三十多種名貴中藥浸...