湖南特色小吃特產 湖南有哪些值得吃
湖南是中國古代楚門,在美食文化上,也傳承了楚門的文化的一部分,在美食上擁有自己獨特的風格。那麼關於湖南特色小吃文化,你具體都瞭解多少呢?湖南有哪些的特色小吃文化呢?接下來就和小編在中國小吃文化中一起來玩往下看看吧!
1、長沙臭豆腐是湖南長沙市的名牌特色小吃。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃,是一種獨具風味的食品,數百年老店火宮殿炸得最好,外焦微脆、內軟味鮮,100多年來,進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。當年在長沙求學時,臭豆腐是他非常喜愛的一種食品,價廉味美,極好下飯。1958年,到長沙視察時,還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。火宮殿的油炸臭豆腐具有'黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨'的特點,奇在以臭命名,不同於其它食滷以香自翊。聞起來臭,吃起來香,外焦微脆,內軟味鮮。
2、糖油粑粑是湖南長沙市的特色小吃,唯一不辣的一款噢。糖油粑粑是長沙街頭最具平民特色的草根小吃,糖油粑粑是用糯米做的,顏色金黃,造價便宜卻很講究製造工藝,熱愛生活又會享受樂趣的人們對這種小吃有著特殊的情感,一口吃下去,糯糯的,特別美味。不過吃的時候不要太急,小心燙到。
3、口味蝦是湖南長沙市的特色美食。長沙口味蝦也就是麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒夜宵攤的經典小吃。口味蝦其中又以飄飄香酸湯蝦尤為出名。
4、邵陽豬血丸子是湖南省邵陽市的特色美食。豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑,每年的十一、十二月份,幾乎家家戶戶都制此品,此菜以豆腐為主料,配以適量的豬血和豬肉製成。近幾年,又在原料中增加了雞蛋,每丸一蛋。稱為金錢丸,味道尤美。是一道獨具地方風味的美食。
5、棲鳳渡魚粉是湖南省郴州市甦仙區棲鳳渡鎮的特色小吃。一說起棲鳳渡魚粉,只要是郴州人,應該都會下意識咂一下嘴巴,咽咽口水,於是,一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴裡了,滿滿的勾起你的食慾。
6、醬板鴨是湖南省著名特產。醬板鴨以當地的瘦肉型湖鴨為主料,採用傳統祕製加工工藝,按現代食品標準精工製作而成。醬板鴨具有醇厚撩人的美味,不腥不膩,食之難忘,久食而不厭,回味悠長。現在湖南醬板鴨已經是湖南特產的金字招牌。
小結:長沙的臭豆腐是當地的地標性美食,基本上全國各地都能夠看到長沙臭豆腐的身影。還有口味蝦在湖南當地非常出名,也是當地非常受歡迎的一道特色美食,當地的特色之一。
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