24節氣冬至吃什麼 冬至的由來是什麼
每逢佳節或者重要節氣,大多數人會選擇回家與親友團聚,團聚時常常會食用一些節日相關的食物。隨着節日節氣的時令不同,我們適宜品嚐的美食也不一樣。2023年的冬至來臨,一起來看看這一天我們可以吃些什麼東西?
一、24節氣冬至吃什麼
1、北方:餃子、餛飩
北方地區,冬至吃餃子和餛飩的習俗很普遍。餃子和餛飩的形狀像元寶,寓意着財富和吉祥。而且餃子和餛飩都是熱乎乎的,能夠驅寒暖胃。北方人還喜歡在冬至這一天吃羊肉,因為羊肉性温,能夠補氣血,增強抵抗力。
2、南方:湯圓、八寶飯、餈粑
南方地區,冬至吃湯圓的習俗很流行。湯圓又叫元宵,是用糯米粉做成的圓形小球,有甜鹹兩種餡料。湯圓寓意着團圓和美滿,也有“吃了湯圓大一歲”的説法。南方人還喜歡在冬至這一天吃八寶飯或者糯米餈粑。八寶飯是用糯米、紅豆、蓮子、棗子等食材做成的甜品,象徵着富貴和幸福。
3、西北:麪食
西北地區,冬至吃麪食的習俗很盛行。麪食是西北人的主食之一,也是冬季保暖的好選擇。西北人在冬至這一天會吃各種各樣的麪食,比如麪條、面片、刀削麪、拉條子等。麪食的形狀代表着長壽和平安,也有“冬至面長一歲”的説法。
二、冬至的由來
早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個,也是中華民族的一個傳統節日。殷周時期,規定冬至前一天為歲終之日,冬至節相當於春節。後來實施夏曆。但冬至一直排在24個節氣的首位,稱之為“亞歲”。
人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起,天地陽氣開始興作漸強,代表下一個循環開始,是大吉之日。因此,後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗,也往往出現在冬至。把冬至作為節日來過源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。
在24節氣中的冬至日,根據不同的地區,大家所吃的食物有所不同。此外冬至的由來古早,古人們研究出了土圭,從而測定出了獨特的冬至日。
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